10 апетитних бразильських страв

10 апетитних бразильських страв
10 апетитних бразильських страв

Згідно з поширеною думкою бразильська кухня – це виключно апетитне м’ясо, запечене на рожні. Але насправді бразильці готують чимало смачних і різноманітних страв.

Національна бразильська кухня задовольнить запити навіть найвимогливіших гурманів: крім різноманітних м’ясних страв, вона пропонує велику кількість розкішних десертів, меню з морепродуктами, масу екзотичних овочів і фруктів з амазонських лісів.

1. Бразильські сирні булочки: свіжоспечені сирні булочки, які бразильці найчастіше їдять на сніданок.

10 апетитних бразильських страв
Бразильські сирні булочки

2. Мокека: баіянська риба (зі штату Баїя), тушкована в кокосовому молоці разом з іншою дрібною рибкою без кісток і креветками, з додаванням цибулі, часнику і коріандру.

10 апетитних бразильських страв
Мокека

3. Фейжоада: національне блюдо Бразилії з чорної квасолі, копченої свинини й інших видів м’яса. У хід йдуть також бекон, ребра, ковбаса і яловичина. Іноді фейджоа готується з кучерявою або білокачанною капустою, картоплею, морквою і гарбузом.

10 апетитних бразильських страв
Фейжоада

4. Пастель де Ната: португальське яєчне тістечко, посипане цукровою пудрою і корицею.

10 апетитних бразильських страв
Пастель де Ната

5. Кайпірінья: національний коктейль Бразилії готується з використанням кашаса (міцний алкогольний напій, що отримують шляхом дистиляції чистого екстракту цукрової тростини), цукру і лайма. Різні рецепти кайпіріньї включають в себе також свіжі фрукти: ананас, маракуйю і т.д.

10 апетитних бразильських страв
Кайпірінья

6. Шураско: смажені на грилі різні види м’яса. Для приготування цього барбекю по-бразильськи в хід йдуть і яловичина, і свинина, і молода баранина, а також курка і індичка.

10 апетитних бразильських страв
Шураско

7. Боліньос де бакальяу: обсмажені шматочки солоної тріски круглої форми подаються з лаймом. Кажуть, що це відмінний перекус на пляжі.

10 апетитних бразильських страв
Боліньос де бакальяу

8. Креветки Бобо: креветки, обсмажені в олії, подаються в пюре з маніоку (кассава) з кокосовим молоком і спеціями.

10 апетитних бразильських страв
Креветки Бобо

9. Пітаї – один з найдивовижніших екзотичних фруктів Амазонки. Продається в Бразилії повсюдно цілим і порізаним на шматочки.

10 апетитних бразильських страв
Пітая
10 апетитних бразильських страв
Пітаї

10. Брігадейрос: трюфелі зі згущеного молока, какао і масла, покриті шаром шоколаду. Цукерки «брігадейрос» – це хрусткі шоколадні кульки з начинкою, схожою на шоколадну пасту «Нутелла».

10 апетитних бразильських страв
Брігадейрос

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*