Categories
Кухня країн світу

12 смачних овочевих страв

Запечена броколі з сиром,
Запечена китайська капуста бок чой,
Брюссельська капуста з сиром,
Ідеальні смажені гриби,
Смажені помідори черрі з часником,
Кольорова капуста з сирним соусом,
Морквяні оладки з соусом з авокадо і йогурту,
Цукіні фрі,
Грецький соус «Цацики»,
Морква в кленовому сиропі,
Пюре з зеленим горошком і цибулею,
Смажена капуста з соусом «Лайм».

12 смачних овочевих страв
Запечена броколі з сиром

Запечена броколі з сиром

Ріжемо броколі, викладаємо її на деко, змащене оливковою олією. Солимо і перчимо. Запікаємо 10-13 хвилин при 200 °C. Гарячу страву перед подачею посипати тертим сиром.

12 смачних овочевих страв
Запечена китайська капуста бок чой

Запечена китайська капуста бок чой

Розігріти духовку. Приготувати маринад з суміші оливкової і кунжутної олії, соєвого соусу, подрібнених зубчиків часнику і насіння кунжуту. Розмістити капусту на деко і залити маринадом. Запікати 6-7 хвилин.

12 смачних овочевих страв
Брюссельська капуста з сиром

Брюссельська капуста з сиром

Зварити брюссельську капусту. Змішати вершкове масло, молоко, сіль, сир, майонез і чорний перець. Додати в суміш брюссельську капусту і вилити все в форму. Запікати в духовці протягом 30-45 хвилин.

12 смачних овочевих страв
Ідеальні смажені гриби

Ідеальні смажені гриби

Киньте гриби на розігріту сковорідку, помішуйте, поки вони не стануть коричневими. Додайте оливкову олію, часник і трохи білого вина, а коли воно випарується, посоліть.

12 смачних овочевих страв
Смажені помідори черрі з часником

Смажені помідори черрі з часником

Розігріти духовку. У мисці перемішати розрізані навпіл помідори, часник, оливкову олію, сіль і перець. Помістити все це на деко, випікати 20-25 хвилин.

12 смачних овочевих страв
Кольорова капуста з сирним соусом

Кольорова капуста з сирним соусом

Кольорову капусту обсмажити в гострому соусі з додаванням лимонного соку. Для сирного соусу змішайте в блендері сметану, сир, молоко, майонез, сіль і перець. Поставте охолоджуватися в холодильник і через 30 хвилин подавайте разом з капустою.

12 смачних овочевих страв
Морквяні оладки з соусом з авокадо і йогурту

Морквяні оладки з соусом з авокадо і йогурту

Подрібнені кольрабі, моркву і цибулю змішайте з яйцем, сіллю і перцем і зробіть оладки. Смажте морквяні оладки до золотистого кольору. Для соусу в мисці змішайте половину авокадо, йогурт, лимонний сік і сіль до кремової консистенції і подайте з оладками.

12 смачних овочевих страв
Цукіні фрі

Цукіні фрі

Розігрійте духовку. У маленькій мисці змішайте сир, чебрець, орегано, базилік, часник, сіль і перець за смаком. Помістіть нарізані скибочками цукіні на деко. Полийте оливковою олією і посипте сирною сумішшю. Випікайте до готовності, близько 15 хвилин, а після підсмажте протягом 2-3 хвилин до хрусткої скоринки.

12 смачних овочевих страв
Грецький соус «Цацики»

Грецький соус «Цацики»

Огірок натерти на терці. Змішати йогурт, часник, рослинну олію, оцет і сіль у великій мисці. В суміш додайте тертий огірок і кріп. Грецький соус «Цацики» подавати охолодженим, можна з лавашем.

12 смачних овочевих страв
Морква в кленовому сиропі

Морква в кленовому сиропі

Нарізати моркву на скибочки. Розтопити вершкове масло в сковороді, додати туди моркву, накрити кришкою і тушкувати, помішуючи, 20-30 хвилин. Додати кленовий сироп і сік вичавленого лимона. Тушкувати 2 хвилини на великому вогні, посолити за смаком, додати перець і чебрець.

12 смачних овочевих страв
Пюре з зеленим горошком і цибулею

Пюре з зеленим горошком і цибулею

Закип’ятити молоко, гвоздику і лавровий лист в маленькій каструлі і перелийте в миску. У неглибоку сковороду покладіть цибулю і заповніть її водою так, щоб вона покривала цибулю. Додайте вершкове масло, сіль і цукор. Варіть на середньому вогні близько 12 хвилин, помішуючи, поки цибуля не стане золотисто-коричневого кольору. Тепер додайте борошно, кип’ячене молоко, сіль, перець, мускатний горіх, зелений горошок і цибулю. Страву варіть, помішуючи, поки не випарується рідина. Пюре з зеленим горошком і цибулею подають зі сметаною.

12 смачних овочевих страв
Смажена капуста з соусом лайм

Смажена капуста з соусом «Лайм»

У блендері змішайте сік лайма, оливкову олію, часник, кінзу, сіль, цукор до блідо-оранжевого кольору. Очистіть від жорсткого листя і розріжте капусту на клини, змастіть їх оливковою олією. Підсмажте з кожної сторони протягом 5-7 хвилин на грилі. Вилийте соус на капусту і подайте з часточками лайма.