Чурчхела

Чурчхела

Чурчхела – національна грузинська солодкість, що готується з горіхів (волоських, фундука або мигдалю) і татари (виноградний сік киселеподібного стану). Приготування чурчхели складається з декількох операцій: підготовки горіхів, варіння татари, приготування самої чурчхели, її сушіння і витримки. Читати далі

Рибальське село в Китаї, яке програло сутичку з природою

Рибальське село в Китаї, яке програло сутичку з природою

Тихий мальовничий район на східному узбережжі Китаю не став комфортним місцем для життя людей. Відоме рибальським промислом містечко тепер перетворюється на затишне житло для місцевої флори і фауни. Невелике, вже десятки років занедбане село лежить на одному з 400 островів Шенгсі, розташованих на схід від китайської провінції Чжецзян. Читати далі

Гомі

Гомі

Гомі – густа кашоподібна маса прісного смаку. Використовують як своєрідний замінник хліба до м’ясних перших і других страв грузинської кухні. Гомі подають до харчо, мужужі, сациві і гурулі. Страва добре гармонує з гострою і пряною гамою цих страв, відтіняє її своїм прісним смаком, своєю ніжною консистенцією, а іноді і температурою (якщо сациві або мужужі – завжди холодні страви, то страва гомі завжди гаряча). Читати далі