Категорії
Кухня країн світу

Розмарин в кулінарії

Морквяна «локшина» з розмарином,
Булочки з родзинками і розмарином.

Категорії
Кухня країн світу

До святкового столу

Свинина в винному соусі з ківі,
Курка, тушкована в сметанному соусі,
«Нетрадиційні» бутерброди з ікрою,
Зелені канапе з креветками і маслинами,
Канапе трикольорові,
Канапе з виноградом та креветками,
«Шашлички» з асорті сирків,
Запечені овочі з глазурованим буряком та сиром фета,
Картопляні шаньги з підкопченим сиром і цибульним джемом,
Відбивні з індички з грибами, сиром та шинкою.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Борщ літній

Борщ літній пісний – насичена вітамінами перша страва української кухні, варять на воді або грибному бульйоні з основних овочів (буряк, картопля, морква, селера, помідори, кабачки, цибуля) і молодого бадилля буряка. Приправляють сметаною.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Рецепти күті та узвару до Різдва

Кутя з пшениці,
Кутя з перловки,
Рисова кутя з вишнями,
Узвар із сухофруктів,
Узвар із шипшини.

Категорії
Кухня країн світу

Чим компот корисніше соку?

Чи правда, що компот може бути корисніше за сік? Так, домашній свіжоприготований компот в порівнянні з соком промислового виробництва має свої переваги, якщо для приготування використовувати якісні свіжі або свіжозаморожені ягоди і фрукти.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Який новорічний салат найшкідливіший?

Чому оселедець під шубою вважають найшкідливішим на святковому столі салатом?

Категорії
Кухня країн світу

Як дізнатися, чи свіжа ікра?

На сучасних прилавках багато червоної ікри низької якості з ястиків. Що це за ікра і як її відрізнити від якісної?

Категорії
Кухня країн світу

Що в консервах замість печінки тріски?

Ходять чутки, що в деяких видах консервів з печінки тріски ніякої тріски немає. А що там є і як сьогодні вибрати якісні рибні консерви?

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Прінтени

Щоб потішити своїх любих ласунів на Святвечір, можна спекти солодку випічку без яєць, масла і сметани. Ще в часи Київської Русі були популярні, так звані, медові хліби. Сучасні медівники печуться вже за іншою рецептурою, куди окрім борошна та меду входить і сметана, яйця чи масло, і котрі, звичайно, набагато пухкіші від давніх випічок.