Естонські рибні страви
Сільд коорега (оселедець в сметані), Сільгу картулісалат, Сільгуруллід (оселедцеві рулетики), Сільгукасте (салаковий або оселедцевий соус), Сільгуд пекікастмес, Калапірукат (рибні запіканки в тісті), Хаутатуд кала (тушкована …
Кухня країн світу
Естонські молочні підливи до м’ясних і овочевих страв
Молочна підлива, Сметанна підлива.
Молочні супи естонської кухні
Молочний суп з кльоцками, Молочно-круп’яний суп, Молочно-овочевий суп з капустою, Молочно-овочевий суп з бруквою, Молочно-рибний суп, Молочно-яєчний суп, Молочно-гороховий суп, Молочно-грибний суп, Молочно-вершковий суп.
Кондитерські вироби молдовської кухні
Кукурудзяне тістечко, Гогош (печиво), Семілуне (печиво).
Нуга горіхова
Нуга – кондитерський виріб, який традиційно готують на основі цукру або меду і яєчних білків з додаванням жарених горіхів. Консистенція нуги, в залежності від рецепту, …
Кітоноаге (пастила з айви)
Кітоноаге – вид пастили з айви. Поряд з нугою, шербетом, молдовською халвою, гогошею та пелтею, кітоноаге є одним з характерних десертів традиційної молдовської кухні. Для …
Яблука в листковому тісті по-молдовськи
Невеликі яблука солодких сортів очистити від шкірки і насіння, але серцевину не вирізати наскрізь. Підготовлені яблука начинити: варення, цукор, корицю змішати. Листкове тісто розкачати в …
М’ясні страви з Молдови
Віцел (телятина з айвою), Костіца, Мушка.