М'ясні вироби литовської кухні

М’ясні вироби литовської кухні

14.12.2018 Svitlana 0

Кумпис варений, Кумпис шпигований. З м’ясних виробів литовської кухні ще й досі домашнім способом готують свинячі окости – кумпис – і м’ясні рулети з різних

Кухня Литви

Кухня Литви

13.12.2018 Svitlana 0

Говорячи про литовську кухню, не можна не сказати про два різних напрямки, які кожен по-своєму позначилися на її розвитку. В XIV-XVIII століттях склалася кухня привілейованих

М'ясо-круп'яні овочеві страви литовські

М’ясо-круп’яні овочеві страви литовські

13.12.2018 Svitlana 0

Голубці литовські, Шюпініс, Ведарай. У литовській кухні значне місце, особливо в минулому, займали круп’яно-овочеві страви з невеликим додаванням м’яса або сала. Такий склад страв урізноманітнив

М'ясні страви литовської кухні

М’ясні страви литовської кухні

13.12.2018 Svitlana 0

Зрази-завиванці, Зрази відкриті, Зрази закриті з хроном. Литовські зрази – м’ясна страва з відбивної або меленої яловичини, начиненої яйцями, цибулею, овочами (картоплею, капустою, бруквою), хлібом

Литовські страви з домашньої птиці

Литовські страви з домашньої птиці

14.03.2018 Svitlana 0

Жасіс копустініс, Жасіс обуолініс, Жасіс камшаліс. В литовській кухні, як і в білоруській, серед свійської птиці віддають перевагу гусятині. З неї готують парадні страви. Як

Литовські рибні страви

Литовські рибні страви

11.03.2018 Svitlana 0

Лідека копустінес, Лідека су таукайс, Бульвю сільке. Для рибних страв литовської кухні характерним є поєднання і приготування їх з кислими овочами (кислою капустою), буряковим відваром,

Овочеві страви литовської кухні

Овочеві страви литовської кухні

19.02.2018 Svitlana 0

Кімшті сетінай, Герлаш, Бульвес агуоніс, Кугеліс, Цепелінай, Рагоуляй. В овочевих стравах литовської кухні, як правило, переважає якийсь один вид овочів, наприклад бруква, картопля або капуста,

Жемайтський суп з гусаком

Жемайтський суп з гусака

05.02.2018 Svitlana 0

Жемайтський суп з гусака – овочево-фруктовий суп литовської кухні з додаванням грибного бульйону і суфлеподібної перлової маси.

Суп дзукський з дичини

Суп дзукський з дичини

31.01.2018 Svitlana 0

Суп дзукський з дичини – страва литовської кухні. Готують дзукський суп на овочевому бульйоні, в який додають заправку зі смаженого м’ясного фаршу (рябчиків або куріпок).