Нуга горіхова

Нуга горіхова

27.01.2019 Svitlana 0

Нуга – кондитерський виріб, який традиційно готують на основі цукру або меду і яєчних білків з додаванням жарених горіхів. Консистенція нуги, в залежності від рецепту,

Кітоноаге (пастила з айви)

Кітоноаге (пастила з айви)

27.01.2019 Svitlana 0

Кітоноаге – вид пастили з айви. Поряд з нугою, шербетом, молдовською халвою, гогошею та пелтею, кітоноаге є одним з характерних десертів традиційної молдовської кухні. Для

Яблука в листковому тісті

Яблука в листковому тісті по-молдовськи

24.01.2019 Svitlana 0

Невеликі яблука солодких сортів очистити від шкірки і насіння, але серцевину не вирізати наскрізь. Підготовлені яблука начинити: варення, цукор, корицю змішати. Листкове тісто розкачати в

Альвіца

Альвіца

18.01.2019 Svitlana 0

Альвіца – молдовська халва, приготування якої складається з 4-ох самостійних операцій: приготування карамелі, відвару мильного кореня, з’єднання і уварювання цих компонентів в альвічну масу і,

Пелтя молдовська

Пелтя молдовська

06.01.2019 Svitlana 0

Пелтя малинова або ожинова, Пелтя яблучна, Пелтя айвово-яблучна. Пелтя (молдовською Peltea) – особливий вид молдовського варення або желе, виготовлений з соків або відварів фруктів і

Верзере

Верзере

02.01.2019 Svitlana 0

Молдовське верзере – це пиріг з квашеною або свіжою капустою.