Сучасний патир для городян

Патир

20.11.2017 Svitlana 0

Патир тандирний, Патир сучасний для містян. Патир – найбільш характерний для узбецького столу вид коржів, який готують зі здобного дріжджового тіста. і зазвичай випікають в

Лагман

Лагман

15.11.2017 Svitlana 0

Лагман – поширена страва середньоазійської кухні, має узбецьку, таджицьку та дунганську різновиди, які частково різняться складом продуктів і особливостями приготування локшини. Лагман складається з двох

Патирча

Патирча узбецька

12.11.2017 Svitlana 0

Патирча – борошняна страва узбецької кухні. Патирчу роблять з напівздобного прісного тіста, склад якого трохи відрізняється від норми.

Шавля

Шавля

07.11.2017 Svitlana 0

Кількісні відмінності шавлі від плову, Порядок приготування шавлі, Шавля з урюком, Шавля з квасолею. Шавля – узбецька страва, по складу продуктів настільки схожа на плов,

Манти

Манти

31.10.2017 Svitlana 0

Манти – це рід пельменів узбецької кухні і кухні народів Центральної Азії. Приготування страви складається з трьох операцій: замісу тіста, підготовки начинки, виготовлення і варіння

Круп'яні супи узбецької кухні

Круп’яні супи узбецької кухні

29.10.2017 Svitlana 0

Приготування м’ясо-цибулинної піджарки, Суп йорма, Суп машхурда. Узбецькі круп’яні супи з м’ясом (бараниною) варять виключно піджарочним методом.

Пієва

Пієва (цибулевий суп)

27.10.2017 Svitlana 0

Пієва – цибулевий суп з великою концентрацією цибулі, властивий для всієї середньоазіатської кухні. Але рецепти приготування пієви у різних народів Середньої Азії різні.