Страви з баклажанів по-грузинськи

Баклажани смажені

Баклажани варені, Баклажани печені, Баклажани смажені. Грузинська кухня знає десятки страв з баклажанів, які відварюють, печуть, тушкують і смажать, а потім з’єднують з різними приправами і прянощами. Залежно від виду первинної теплової обробки і застосованих спецій баклажани набувають різного смаку.

Курт

Курт, курут або корот

Курт, курут або корот – кисломолочний продукт кочових народів Центральної Азії у вигляді білих сирних кульок (іноді плескатих) розміром з абрикос або менше. У башкир є кулі розміром з апельсин. Казахи часто додають кислий курт в м’ясні жирні супи.

Кухня Латвії

Латиська кухня

Територія Латвії тривалий час входила до складу різних держав, які зробили певний внесок і в латиську кухню. Так в Північній Латвії (Відземе), об’єднаної з Південною Естонією в Ліфляндію, відчувається вплив естонської молочної кухні, в Західній Латвії, Курземе (Курляндії), яка довгий час входила до складу німецьких земель, а потім існувала як самостійна держава, панівним був німецький… Читати далі Кухня Латвії

Момідзі темпура – кленове листя у фритюрі по-японськи

Момідзі темпура

Клен японський (латинською Acer japonicum, японською Клен Каеде) – вид багаторічних листопадних рослин родини Sapindaceae роду Acer. В природних умовах – це невеличке дерево, в культурі – чагарник заввишки 5-10 м, іноді до 15 метрів заввишки зі стовбуром до 40 см в діаметрі.

Біґос

Біґос

Bigos – традиційна польська, литовська або білоруська страва з капустою і м’ясом. Походження слова запозичене з німецьких форм дієприкметника begossen або beigossen begießen, що означає промокання (beigießen – поповнити), а може з італійської bigutta – чайник для заварки, або це може бути поєднанням запозичень з декількох мов.

Салати зі свіжих овочів (страви-хвилинки)

Яйця «пікант», Салат з яєць і шинки, Салат з ковбаси і сиру, Салат з оселедця з яйцем, Салат з овочів з кількою, Салат з оселедця і шинки, Салат з оселедця і помідора, Салат яєчний, Салат з плавленого сиру, Салат з сиру та яєць, Салат з червонокачанної капусти з яблуками, Салат з селери і яблук, Салат… Читати далі Салати зі свіжих овочів (страви-хвилинки)

Вміст корисних речовин в продуктах і їх калорійність

У таблиці наведено калорійність і вміст основних поживних речовин (білків, жирів, вуглеводів) найбільш популярних продуктів: Гриби, Молоко, молочні продукти, Морозиво, М’ясо і м’ясні продукти, Напої, Овочі, Птиця, Риба і морепродукти, Фрукти і ягоди, Яйця.

Гарячі закуски (страви-хвилинки)

Тартинки з помідорами і сиром, Тартинки зі шпротами, Тартинки з бринзою, Тартинки з сиром і яблуками, Роттердамські скибочки, Тартинки з шинкою і яйцем по-угорськи, Шинкові ковбаски по-швейцарськи, Тартинки з паштетом з печінки, Тартинки по-італійськи

Тартинки з помідорами і сиром, Тартинки зі шпротами, Тартинки з бринзою, Тартинки з сиром і яблуками, Роттердамські скибочки, Тартинки з шинкою і яйцем по-угорськи, Шинкові ковбаски по-швейцарськи, Тартинки з паштетом з печінки, Тартинки по-італійськи.

Дріжджі

Дріжджі свіжі

Як утримати в підпорядкуванні мільйони людей і використовувати їх в своїх цілях? Один із методів – це харчування. Багато ключів до здоров’я та управління психікою лежить саме через харчування. Що ж з їжі пропонують вживати людям? Хліб! Це хлібобулочний виріб, що отримується шляхом випікання тіста, зробленого з борошна та води і розпушеного дріжджами або закваскою.

Морозиво, якщо його лизнути, починає світитися

Британець Charlie Harry Francis, засновник компанії Lick Me I’m Delicious («Лизни мене, я смачне»), випустив перше морозиво, що світиться в темряві. Незвичайного ефекту вдалося досягти завдяки використанню білків, що забезпечують біолюмінесценцію медуз.

Морозиво «Хамелеон»

Іспанський фізик Мануель Лінарес придумав морозиво «Хамелеон» і має намір отримати патент на розроблену технологію, рецептура якої зберігає потай.