Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Буряк на зиму

Бурякова закуска,
Буряк на зиму для вінегрету,
Бурякова ікра,
Квашений буряк.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Борщ пісний

Борщ – традиційне блюдо української кухні. Кожна українська господиня має свій власний рецепт, і кожен з варіантів є неповторним і особливим. Запропонований нижче рецепт українського борщу подобається саме через відсутність засмажки, помідорів, пісний, але червоний і смачний. За бажанням можна зварити цей борщ і на м’ясному бульйоні, але це вже на ваш смак.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Страви з квітів кабачків

Квіти кабачка у фритюрі,
Квіти кабачка фаршировані,
Фаршировані квіти кабачків в пивному клярі.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Бульйони і супи

За традицією супи є першою стравою обіду. Пояснюється це тим, що сприяють вони рясному соковиділенню, збуджують апетит, чим покращують травлення, благотворно впливають на засвоєння інших страв обіду.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Шинка смажена з гірчицею і цибулею

Шинка смажена з гірчицею і цибулею – просто гаряча закуска зі смаженої улюбленої шинки з цибулею. Співвідношення цибулі і шинки – 1: 1 (рецепт з Книги о смачній і здоровій їжі).

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Гаряча закуска з ковбаси і помідорів

Гаряча закуска з ковбаси і помідорів – просто підсмажені до рум’яної скоринки кружечки ковбаси зі смаженими кружечками помідорів з сиром.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Ковбаса, смажена в тісті

Скибочки ковбаси в тісті, підсмаженому до рум’яної скоринки – страва належить до повсякденних гарячих закусок. Подають посипаними подрібненою зеленню на блюді або у вогнетривкому посуді.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Шаховий торт

Шаховий торт – десерт з шоколадного і світлого бісквітів, розташованих в шаховому порядку.

Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Шоколадний торт з сирними кульками

Шоколадний торт з сирними кульками – ситний пиріг з шоколадного тіста до чаю, начинений сирними кульками і вкритий шоколадною глазур’ю.