Пиріг із замороженою вишнею

Пиріг із замороженою вишнею

Пиріг із замороженою вишнею випікають в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці 30-40 хвилин. Готовий пиріг дуже ніжний і просочений вишнею, тому різати його потрібно акуратно, бажано коли охолоне.

Вергуни картопляні

Вергуни картопляні

Страва готується досить швидко. Подають картопляні вергуни зі сметаною або з молоком. Можна використовувати в якості гарніру до рибних і м’ясних страв.

Кабачки для рулетиків на зиму

Кабачки для рулетиків на зиму

Якщо подобаються рулетики з кабачка з різною начинкою, наприклад, з сиром з часником або з корейською морквою і т. д., то цей рецепт саме для Вас. Взимку залишиться лише вмочити кабачки в борошно, а потім у збите яйце з сіллю і обсмажити в рослинній олії. Дати кабачкам охолонути, а потім загорнути рулетики з начинкою.

Скумбрія у гірчичному соусі «діон»

Скумбрія у гірчичному соусі

Страви з морського окуня, горбуші, хека, скумбрія чи навіть оселедця можуть зайняти своє місце за різдвяним столом. Щоб позбутися характерного морського запаху, можна 1 годину вимочувати рибу у молоці з додатком перцю або натерти пряними травами (майораном, чебрецем, естрагоном та базиліком), скропити соком з цитрини і витримати 30-60 хвилин у холодильнику.

Пампушки

Пампушки з вишневим джемом

Пампушки колись належали до найсмачніших страв свят-вечірнього столу. Можливо виникли пампушки тоді, коли при випіканні хлібів залишалась якась частина тіста.

Оселедці пікантні

Оселедці пікантні

М’ясо оселедців тлусте і пружне, вони наче створені до чогось гострого та пікантного. На жаль, крім улюбленого смаку оселедці мають надто міцний запах, тому й присмачуємо страву з оселедця цибулею, прянощами, цитриною. Запах оселедця також можна зменшити за допомогою гірчиці.

Хек у мигдалі

Хек у мигдалі

Хек продається у двох різновидах: зі шкіркою та хребтом і у вигляді філе. М’ясо його хоч тверде, але соковите, тому гарно піддається смаженню та запіканню. Страви, приготовлені з цілої риби, є, звичайно, соковитіші. Щоб шматочки філе не втратили свого соку, їх треба добре запанірувати спочатку у борошні, а потім, змочивши у розколочених яйцях, запанірувати у… Читати далі Хек у мигдалі

Риба в листках капусти

Риба в капусті

Для цієї оригінальної страви, що нагадує звичайні голубці, можна взяти філе будь-якої річної (коропа, щупака, товстолобика, судака) або морської риби (хек, морський окунь). Для прикладу візьмемо товстолобика вагою 1-1,5 кг.

Фаршировані печериці

Фаршировані печериці

Страви з печериць, особливо фаршированих, завжди вважались гарними додатками до головних страв та вишуканими закусками. Їх часто подавали на різні свята, урочисті гостини. Чудово виглядають капелюшки цих ароматних грибів, начинені різними делікатними фаршами. З білим сухим вином вони є легкою закускою, попри те, що гриби вважають тяжкими для травлення. Фаршировані печериці можна включити й до… Читати далі Фаршировані печериці

Форель райдужна

Форель райдужна

Страва проста в приготуванні, дивовижно смачна і легко засвоюється. М’ясо форелі багате протеїнами, жирними кислотами, вітамінами і мікроелементами, які необхідні для повноцінної збалансованої дієти. Готувати форель потрібно в фользі, таким чином в рибі збережуться корисні речовини.