Вірменська кухня

Кухня Вірменії

Вірменська кухня – одна з найдавніших кухонь в Азії і найдавніша в Закавказзі. Її характерні риси заклалися ще за тисячоліття до нашої ери, в період формування вірменського народу, і багато в чому зберігаються протягом вже більше трьох тисячоліть. Читати далі

М'ясні страви вірменської кухні

М’ясні страви вірменської кухні

Толма,
Кульки з телятини,
Кульки м’ясні.

М’ясні страви вірменської кухні діляться на дві групи: страви з меленого м’яса і страви з цілих шматків м’яса.
Нижче описано декілька характерних прийомів використання меленого м’яса. Читати далі