Деруни з фаршем

Деруни з фаршем
Деруни з фаршем

Рецепт дерунів з фаршем по-домашньому з сметанним соусом.

Для дерунів з фаршем по-домашньому потрібно приготувати наступні інгредієнти:

– картопля – 7-8 штук середнього розміру,
– борошно пшеничне – 1 столова ложка,
– яйце – 1 шт.,
– фарш – 300 грамів,
– цибуля – 2 шт. середнього розміру,
– сіль, перець – за смаком;

соус:
– сметана – 100-150 мл,
– часник – 2-3 зубчики,
– сіль за смаком.

Рецепт приготування дерунів з фаршем по-домашньому:

Картоплю очистити від шкірки і натерти на крупній тертці.

Одну цибулину очистити від лушпиння і також натерти на крупній тертці.

Натерту картоплю і натерту цибулю з’єднати, додати яйце, сіль, столову ложку борошна, чорного меленого перцю на кінчику ножа і все ретельно перемішати.

Приготування фаршу для дерунів з фаршем по-домашньому: для фаршу бажано взяти в рівних пропорціях свиняче і яловиче м’ясо, перемолоти на м’ясорубці, додати цибулину, попередньо натерту на крупній тертці, посолити, обов’язково додати кип’яченої води 2-3 столові ложки. Все ретельно перемішати.

На розігріту сковорідку налити соняшникову олію.

Половину столової ложки натертої картоплі покласти на сковороду (картоплю розрівняти по колу).

Тепер на середину картопляного кола покласти одну чайну ложку м’ясного фаршу.

Зверху фарш закрити тертою картоплею (половина столової ложки).

Коли деруни підрум’яняться з одного боку, акуратно перевернути їх на іншу.

Поки деруни смажаться, можна зробити соус.

Приготування сметанного соусу для дерунів з фаршем по-домашньому: порубати дрібно часник, змішати його зі сметаною і трохи присолити.

Подавати деруни з фаршем по-домашньому гарячими зі сметанним соусом.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*