Десертний шоколад (Франція)

Десертний шоколад (Франція)
Шоколадний мус по-французьки

Десертний шоколад (Франція) – солодка калорійна страва, наситить і підніме настрій. Готують десерт з молочного шоколаду, какао, яєць, пудри, вершкового масла і коньяку.

Інгредієнти для десертного шоколаду по-французьки:
– шоколад молочний – 50 г,
– какао-порошок – 50 г,
– пудра цукрова – 50 г,
– яйце – 4 шт.,
– коньяк – 50 мл,
– масло вершкове – 150 г.

Приготування десертного шоколаду по-французьки. Молочний шоколад, порошок какао і воду (120 мл) помістити в миску і розтопити на водяній бані. Зняти з вогню і додати до суміші цукрову пудру.

Збити яєчні жовтки і по одному влити в шоколад. Потім влити в шоколад коньяк і розтоплене вершкове масло. Суміш добре розмішати.

Яєчні білки збити до утворення повітряної стійкої піни і влити їх в шоколад. Форми злегка змастити маслом, розлити по ним шоколад. Охолодити. Обережно перекинути застиглий шоколад на блюдо і подавати зі збитими вершками.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*