Фріттата

Фріттата
Фріттата

Фріттата (італ. frittata – яєчня) – традиційний омлет італійської кухні, який готують з різними начинками (сир, овочі ковбаси або м’ясо) зазвичай на плиті, але потім доводять до готовності в духовці.

Інгредієнти для фріттати:
– яйця – 4 шт.,
– сосиски – 100 г,
– болгарський перець – 1 шт.,
– сир – 30 г,
– картопля – 3 штуки,
– цибуля – 1 головка,
– зелень за смаком,
– перець, сіль за смаком.

Приготування фріттати. Процес приготування фріттати починається з того, що ставимо варитися картоплю.

Тим часом, поки наша картопля вариться, цибулю нарізати кільцями, болгарський перець кубиками або смужками. Сосиски також ріжемо кубиками.

У сковороду налити рослинну олію, викласти цибулю, болгарський перець і поставити на плиту на 5 хвилин. До цих овочів тепер можна додати нарізану кубиками варену картоплю. Страву посолити.

Солимо, перчимо (за бажанням можете додати спеції за смаком) і смажимо до золотистої скоринки.

В глибоку тарілку розбити яйця, збити їх і туди ж висипати подрібнені кубиками сосиски.

Обсмажені овочі викласти у форму для запікання і зверху залити яєчною сумішшю з сосисками.

Випікаємо страву при 180 градусах 10-15 хвилин. За п’ять хвилин до закінчення фріттату посипати натертим сиром. За бажанням готовий омлет можна прикрасити нарізаною зеленню.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*