Категорії
Кухня країн світу

Гарячий шоколад з корицею і вершками

Справжній гарячий шоколад не приготувати ні з какао-порошку, ні з розчинних гранул. Для цього необхідна буде хороша плитка темного шоколаду. А щоб отримати напій по-осінньому ароматним, ми рекомендуємо додати трохи меду і кориці.

Складові для гарячого шоколаду з корицею і вершками:
– молоко – 1 склянка,
– вершки з відсотком жирності не менше 30% – 1/2 склянки,
– натуральний мед – 2 ст.л.,
– кориця – 1 ст.л.,
– чорний шоколад – 100 г,
– ванілін – на кінчику ножа,
– маршмеллоу – для подачі,

Advertisements

Приготування гарячого шоколаду з корицею і вершками. Вершки збити з ваніллю до м’яких піків (коли на вершках залишається слід від віночка, а самі вершки тримають форму).

У сотейнику з’єднати молоко, мед та корицю. Медово-молочну суміш нагрівати кілька хвилин, не доводячи до кипіння, зняти з вогню і вмішати чорний шоколад до повного його розчинення.

Молочно-шоколадну суміш з’єднати зі збитими вершками і швидко перемішати (одну столову ложку вершків залиште для прикраси).

Подають гарячий шоколад відразу після приготування, за бажанням прикрасивши маршмеллоу.

Advertisements