Грибний суп з печериць і з гречкою

Грибний суп з печериць і з гречкою готують звичайним способом, але гриби підсмажують окремо з подрібненою цибулею і морквою і вже потім додають до супу.

Інгредієнти для гречаного супу з печерицями:
– картопля – 3 шт.,
– гречка – 3 ст. л.,
– цибуля – 1 шт.,
– морква – 1 ШТ.,
– гриби – 250 г,
– рослинна олія – ​​2 ст. л.,
– сіль – 1 ч. л.

Приготування грибного супу з печерицями і гречкою. Картоплю очистити, нарізати і викласти в киплячу воду. Гречку добре промити і додати до картоплі. Варити суп на середньому вогні 10-15 хвилин.

Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на дрібній тертці. Гриби добре помити під проточною водою. На розігріту сковороду з рослинною олією викласти овочі та гриби. Смажити до готовності.

Смажені гриби з овочами викласти в каструлю, посолити і варити ще 15 хвилин. Грибний суп з печериць і гречки подають гарячим.