Гурулі

Гурулі
Гурулі

Гурулі – м’ясна грузинська страва з курки з додаванням традиційних спецій і волоських горіхів.

Склад продуктів для гурулі:
– 1 курка,
– 2-3 цибулини,
– 2 ст. ложки товчених волоських горіхів,
– 0,5 склянки винного оцту, настояного на чабрі,
– 25 г топленого масла,
– 1 ч. ложка імбиру,
– 1 ч. ложка меленого червоного перцю,
– 2 ст. ложки зелені петрушки,
– 2 ст. ложки кінзи,
– 1 ч. ложка кориці,
– 1 ч. ложка солі,
– 6 бутонів гвоздики.

Приготування гурулі. Курку ретельно вимити, нарізати на шматки і в суміші топленого масла і заздалегідь зрізаного курячого жиру обсмажити протягом 10-15 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

Всі прянощі розтерти, дрібно посічену пряну зелень перемішати з горіхами і оцтом, все з’єднати з шматками обсмаженої курки і тушкувати на слабкому вогні під кришкою до готовності приблизно 20-30 хвилин.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*