Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Гусячі ніжки, запечені у винному соусі

Гусячі ніжки в пряних травах випікають в духовці протягом години, після чого поливають винним соусом і продовжують випікання ще хвилин 20-25.

Складові для гусячих ніжок у винному соусі:
– гусячі ніжки – 2 шт.,
– вино красне сухе – 1 склянка,
– часник – 2-3 зубчики,
– повидла – 2 ч. л.,
– по чайній ложці паприки і розмарину,
– петрушка – за смаком,
– сіль, чорний перець – за смаком.

Приготування гусячих ніжок у винному соусі. На дно посуду для випічки положити розмарин і подрібнений часник, зверху – гусячі ніжки. Поперчити, посолити, приправити паприкою.

Страву протягом години запікають в духовці, розігрітій до 200 градусів (гусячий жир можна використати при приготуванні гарніру).

Червоне вино на середньому вогні довести до кипіння, додати в нього повидло і розмішати. Кип’ятити ще протягом 5 хвилин.

Гусячі ніжки полити винним соусом і пекти в духовці ще 20-25 хвилин.

Залишити відповідь