Качка смажена з вишнями по-польськи

Качка смажена з вишнями по-польськи

Качку випатрайте, промийте, обсипте тушку сіллю і перцем.
Смажте качку в духовці на середньому вогні з невеликою кількістю води протягом 5 хвилин, періодично поливайте її розтопленим жиром.

З вишень видаліть кісточки. Потім цю вишю протягом 5 хвилин потушкуйте в червоному вині.

За 10 хвилин до готовності качку вийміть з духовки, і в соус, що утворився, додайте тушковані вишні з червоним вином, а також сіль і перець за смаком.

Качку тушкуйте до утворення золотистої скоринки. Розділіть її на порції і подавайте до столу з вишнями.

Соус подавайте окремо в соуснику.

На гарнір приготуйте галушки.

Інгредієнти:
– середніх розмірів качка,
– вишні – 500 г,
– червоне вино – 250 г,
– сіль,
– перець.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*