Categories
Кухня країн світу

Картопля «Дофін» (Франція)

Картопля «Дофін» – це ніжна французька страва, яка порадує своїм смаком, ароматом і простотою приготування. Назвою страва зобов’язана області Дофіне, яка традиційно належала дофін-спадкоємцям французького престолу.

Складові для картоплі «Дофін» по-французьки:
– картопля – 800 г,
– масло топлене – 20 г,
– молоко – 250 г,
– сир – 50 г,
– часник – 50 г,
– яйце – 1 шт.,
– мускатний горіх – 2 г,
– перець, сіль за смаком.

Приготування картоплі «Дофін» по-французьки. Деко натерти часником, змастити топленим маслом, покласти на нього нарізану кружальцями картоплю, приправити перцем, сіллю, мускатним горіхом. Яйце вилити в холодне молоко, змішати. Залити цією сумішшю картоплю і смажити в розігрітій духовці 40-50 хвилин. Незадовго до готовності посипати картоплю тертим сиром.

Залишити відповідь