Categories
Кухня країн світу

Картопля в сметані по-румунськи

Картоплю в сметані по-румунськи готують з картоплі в мундирі, звареної в молоці і заправленої вершковим маслом і сметаною.

Картоплю вимити і зварити, заливши холодною водою. Додати трохи солі. Картоплю варити, поки не стане м’якою. Закип’ятити в окремій каструлі молоко. Зварену картоплю очистити від шкірки, нарізати кружальцями і покласти в кипляче молоко, додавши вершкове масло. Варити ще 15 хвилин на слабкому вогні. Молоко з картоплею повинно сильно закипіти. Струшуючи каструлю, влити сметану, щоб вона рівномірно покрила картоплю, і потримати на вогні ще 5-6 хвилин.

Картоплю в сметані по-румунськи подають гарячою.

Інгредієнти для картоплі в сметані по-румунськи:
– картоплі 1 кг,
– молока 500 мл,
– масла вершкового 50 г,
– сметани 250 мл,
– сіль за смаком.