Картопляні галушки по-румунськи

Картопляні галушки по-румунськи
Картопляні галушки (Румунія)

Для картопляних галушок по-румунськи варять картоплю в мундирі, з якої роблять пюре і вже потім вимішують тісто. Картопляні галушки по-румунськи перед подачею присипають тертим сиром, після чого витримують в духовці.

Складові для картопляних галушок по-румунськи:
– картопля – 500 г,
– масло вершкове – 50 г,
– яйце – 2 шт.,
– борошно – 50 г,
– тертий сир – 50 г,
– масло топлене – 25 г,
– перець, сіль.

Приготування картопляних галушок по-румунськи. Картоплю вимити і відварити в шкірці. Шкірку очистити, картоплю протерти через сито або пропустити через м’ясорубку, додати вершкове масло, яйця, борошно і 20 г тертого сиру. Посолити і покласти за смаком перець.

З цього картопляного тіста зробити галушки, обваляти їх в борошні. Поставте на вогонь неглибоку каструлю з водою. Коли вода в каструлі закипить, опустіть в неї галушки. Галушки по-румунськи варять в підсоленій воді, тримають на вогні 15 хвилин, не даючи сильно кипіти. Зварені галушки відкинути на друшляк, дати воді стекти. Галушки укласти в змащену жиром форму, посипати їх тертим сиром, скропити топленим маслом і поставити в духовку на кілька хвилин.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*