Категорії
Болгарська кухня Кухня країн світу

Кекс (Болгарія)

Кекс болгарський – кондитерський виріб з бісквітного тіста, яке відрізняється своєю пишністю і ніжністю, улюблене багатьма господинями за швидкість приготування.

Інгредієнти для болгарського кексу:
– яйця – 6 шт.,
– цукор – 330 г,
– лимон – 1 шт.,
– рослинна олія – 140 мл,
– борошно – 320 г,
– цукрова пудра.

Приготування болгарського кексу. Яйця розтерти з цукром на краю плити або в теплому місці до білого кольору. Додати подрібнену цедру лимона. Потім поступово в масу ввести рослинну олію і, продовжуючи збивати масу в одну сторону, додати борошно.

Отримане тісто перекласти в підігріту і змащену маслом форму.

Кекс випікають в помірно гарячій духовці. Готовий кекс посипати цукровою пудрою.