«Корейський кабачок» на зиму

«Корейський кабачок» на зиму
Кабачки по-корейськи

«Корейський кабачок» – смачний салат на зиму, до складу якого крім кабачків додають цибулю і моркву. Вдала закуска для свят і на кожний день.

Складові:
– кабачок – 3 кг,
– морква – 500 г,
– цукор – 200 г,
– олія рослинна – 100 г,
– оцет столовий 9% – 100 мл,
– цибуля ріпчаста – 4 головки,
– часник – 12 зубчиків,
– сіль – 2 ст. л.,
– приправа для корейської моркви – 1 упаковка.

«Корейський кабачок» на зиму

Приготування салату-закуски «Корейський кабачок»:
1. Для приготування салату кабачки необхідно помити, очистити від насіння і шкірки. Це стосується тільки старих плодів з твердою шкіркою і насінням. Якщо кабачки молоді, шкірку знімати не обов’язково. Підготовленні кабачки натерти на тертці для корейської моркви.

2. Помити моркву, очистити і натерти як кабачки. Цибулю порізати маленькими кубиками. Всі підготовлені овочі скласти в одну миску. Змішати спеції, роздавлений часник, олію, оцет і додати до овочів. Салат «Корейський кабачок» розкласти по стерильним півлітровим баночкам.

3. Для стерилізації взяти високу каструлю і застелити дно рушником. Виставити банки з салатом «Корейський кабачок» на дно каструлі і налити води по висоті салату в банках. Стерилізувати 30 хвилин. Салат-закуску «Корейський кабачок» закатати і укутати до повного охолодження.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*