Короп у вині

Короп у вині
Короп у вині

Коропа почистити, помити і обсушити. Натерти зверху сіллю. Часник розтерти з сіллю і натерти цією сумішшю коропа всередині. Окрім часнику з сіллю коропа зсередини скропити олією, покласти гілочку чебрецю.

Черевце риби стягнути дерев’яними шпичками.

Братруру нагріти до 200 градусів.

На дно британки налити ложку олії, покласти коропа, згори полити 2 ложками олії, підлити кількома ложками білого сухого вина.

Пекти рибу 25-30 хвилин, часто поливаючи вином.

Під час випікання коропа не обертати, щоб не пошкодити його.

Інгредієнти:
– 1 кг коропа,
– 4 зубці часнику,
– склянка білого сухого вина,
– сіль, перець, чебрець,
– 5 ложок олії.
Джерело: Вербенець Ольга, Манько Віра. Обряди і страви Святого вечора.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*