Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Ковбаса, смажена в тісті

Скибочки ковбаси в тісті, підсмаженому до рум’яної скоринки – страва належить до повсякденних гарячих закусок. Подають посипаними подрібненою зеленню на блюді або у вогнетривкому посуді.

Складові для смаженої в тісті ковбаси:
– ковбаси – – 500 грамів,
– яйця – 2 шт.,
– борошно пшеничне – 3 ст. ложки,
– молока – 1/2 склянки,
– соняшникова олія – 1 чайна ложка,
– смалець – 100 грамів.

Advertisements

Приготування смаженої в тісті ковбаси. Ковбасу очистити і нарізати скибочками завтовшки 5 сантиметрів.

Яйця розтерти з борошном і поступово розбавити молоком. Додати соняшникову олію. Тісто має бути густіше, ніж для млинців, і більш рідке, ніж для оладок.

Скибочки ковбаси брати виделкою, вмочати в тісті і класти на сковороду з киплячим смальцем.

Підрум’янені скибочки викласти на блюді «лускою» і посипати зеленню.

Advertisements