Категорії
Кухня країн світу

Кращі креми для тортів

Заварний крем,
Вершковий крем,
Крем із згущеного молока та вершкового масла,
Крем з яйцями та згущеним молоком,
Манний крем,
Крем для еклерів.

Заварний крем
Інгредієнти для приготування заварного крему:
– 500 мл молока;
– 200 г цукру;
– 1 ч. л. ванілі;
– 4 яєчні жовтки;
– 50 г борошна.

Приготування заварного крему. Жовтки розтерти з борошном, цукром і ваніллю. Влити у масу гаряче молоко і варити на слабкому вогні, поки крем не стане густим.

Вершковий крем
Інгредієнти для вершкового крему:
– 1 пачка вершкового масла;
– 4 яйця;
– 1 склянка цукру;
– 100 г цукрової пудри.

Приготування вершкового крему. Розмішати яйця з цукром Зваріть масу в каструлі з товстим дном до загустіння. 2. Пудру збий разом із вершковим маслом, додай сюди яєчний крем та ваніль

Крем із згущеного молока та вершкового масла
Інгредієнти для вершкового крему зі згущеним молоком:
– 1 банка згущеного молока;
– 1 пачка вершкового масла.

Приготування вершкового крему зі згущеним молоком. Збити згущене молоко разом з вершковим маслом кімнатної температури.

Крем з яйцями та згущеним молоком
Інгредієнти для приготування крему з яйцями та згущеним молоком:
– 200 г вершкового масла;
– 100 г згущеного молока;
– 2 жовтки.

Інгредієнти для приготування крему з яйцями та згущеним молоком. Збити згущене молоко з вершковим маслом. Яйця розтерти з ваніллю або лікером і додати до масляної суміші.

Манний крем
Інгредієнти для манного крему:
– 0,5 склянки молока;
– 1 ст. л. манної крупи;
– 1 ч. л. цукру;
– 0,5 ч. л. вершкового масла;
– 1 жовток;
– 1 ч. л. ванільного цукру.

Приготування манного крему. Молоко з ваніллю та цукром закип’ятити. Манку розмішати з невеликою кількістю води та додати у молоко, довести суміш до кипіння. Жовток розтерти з цукром та вершковим маслом. Манку помалу додайте до жовтків, добре все збиваючи віночком.

Крем для еклерів
Інгредієнти для крему для еклерів:
– 2 яйця,
– 1 склянка цукру,
– 1 ч. л. ванільного цукру,
– 1,5 склянки молока,
– 2 ч. л. розтопленого вершкового масла,
– 2 ч. л. борошна.

Приготування крему для еклерів. Борошно змішати з яйцями в однорідну суміш. Молоко закип’ятити з цукром і влити тонкою цівкою в яєчно-борошняну масу, добре розмішати. Крем поставити на вогонь, але в жодному разі не доводити до кипіння. Додати ванільний цукор і вершкове масло. Ніжний крем швидко охолодити, поставити в миску з холодною водою або льодом.

Залишити відповідь