Крем «Анже» (Франція)

Крем «Анже» (Франція)
Вершки збиті

Крем «Анже» – вершково-білковий десерт французької кухні.

Складові для крему «Анже»:
– 30%-ні вершки – 375 грамів,
– білки – 2 шт.

Приготування крему «Анже». Вершки і окремо яєчні білки ретельно збити до утворення повітряної піни. З’єднати разом і обережно вилити вершково-білкову суміш в заздалегідь підготовлений кошик, викладений зсередини полотном. Кошик повісити в холодне місце на ніч. Страву викласти на блюдо. Окремо подати вершки і цукор.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*