Categories
Кухня країн світу

Крем «Шарлот»

Рецепт дивовижно ніжного і смачного крему, яким можна прикрашати не тільки торти, а й будь-яку іншу вашу улюблену випічку.

Складові для крему «Шарлот»:
– вершкове масло – 200 г,
– два яйця,
– цукор – 4 столові ложки,
– 100 мл молока.

Приготування крему «Шарлот». В тарілку розбиваємо яйця, туди ж всипаємо цукор. Все змішуємо. Вливаємо молоко. Знову змішуємо. Ставимо на повільний вогонь. Готуємо постійно помішуючи, поки не загусне.

Після того, як наш крем загусне, вимикаємо газ і охолоджуємо масу.

Масло має бути м’яким, тому попередньо дістаньте його, збийте міксером до пишної маси.

Збиваємо не зупиняючись, поступово ложкою додаємо наш крем, який попередньо потрібно буде остудити.

Крему «Шарлот» має бути повітряним і однорідним.

Готовий крем найкраще тримати в холодильнику не більше 3 – 4 днів. Посуд з кремом «Шарлот» має бути обов’язково закритим. Ну, а якщо ви любитель шоколадних кремів, то всього лише додайте в крем трохи какао.