Категорії
Кухня країн світу

Курячі ніжки з грибами за норвезьким рецептом

Курячі ніжки з грибами готують в винно-вершковому соусі з естрагоном.

Інгредієнти із розрахунку на 4 порції:
– ніжки курячі – 8 штук,
– оливкова олія – 100 грамів,
– сіль за смаком,
– перець чорний мелений – за смаком,
– часник подрібнений – 2 зубчики,
– естрагон подрібнений (свіжа зелень) – 2 столові ложки,
– перець чилі – ¼ чайної ложки,
– гриби свіжі шампіньйони – 200 грамів,
– вино сухе біле – 100 мл,
– вершки – 100 мл.

Advertisements

Приготування. В сковороді розігріти олію. Курячі ніжки помити, посолити і поперчити. Обсмажити курячі ніжки до золотистої скоринки. Перекласти в деко.

Не дрібно порізати гриби і обсмажити до золотистого кольору. Додати до грибів подрібнений часник, зелень естрагону і перець чилі, сіль і мелений перець за смаком. Ще хвилинку потримайте все разом на вогні. Влити вино, потім вершки і потомити на повільному вогні ще хвилин 5.

На курячі ніжки викласти гриби, залити отриманим соусом, накрити зверху фольгою. Поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духову шафу, випікати хвилин 20. Потім зняти фольгу і продовжувати запікати ніжки до повної готовності.

На гарнір можна подати смажену картоплю.

Advertisements

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *