Квасоля звичайна

Квасоля звичайна
Квасоля звичайна, квітка рослини

Хімічний склад квасолі звичайної,
Дія квасолі звичайної,
Способи застосування квасолі звичайної.

Квасоля звичайна (Phaseolus vulgaris L.) – однорічна трав’яниста рослина родини Fabaceae (Leguminosae) – бобові.

Квасоля звичайна
Квасоля звичайна, стручки рослини

Рослина квасоля звичайна з довгим тонким рідше прямим гіллястим стеблом заввишки 30-200 см, з поодинокими волосками.

Листя квасолі звичайної трійчасті, непарноперисті, з загостреним листочками. Квітка метеликова, біла або різноманітного забарвлення. Плід квасолі – прямий або трохи зігнутий біб, який в народі називають стручком. Цвіте квасоля в червні – серпні, плоди дозрівають в серпні-вересні.

Квасоля звичайна культивується як харчова рослина на полях і городах. Розповсюджена в середній і південній смузі європейської частини материка. Батьківщина – Південна Америка.

Для лікування використовують стулки бобів і насіння квасолі звичайної.

Заготовляють боби квасолі в серпні – вересні в міру дозрівання, видаляють з них насіння і сушать в тіні на свіжому повітрі. Сухі стулки бобів і насіння зберігають в мішках. Але більший лікувальний ефект отримують із зелених бобів квасолі звичайної, які заготовляють до дозрівання стручків квасолі.

Квасоля звичайна
Квасоля звичайна, склад рослини

Хімічний склад квасолі звичайної. Стулки бобів містять аргінін, бетаїн, лізин, триптофан, тирозин, лейцин, аспірогин, холін. Зріле насіння квасолі звичайної – багато білків, 20% кристалічного глобуліну, фазеолін, холестерин, лецитин, протеазу, фазин, велику кількість вільних амінокислот, багато вуглеводів, крохмаль, жири, органічні кислоти, вітаміни A, B, B, В, C, PP, флавоноїди, калій, мідь, фосфор, цинк.

Квасоля звичайна
Квасоля звичайна, листя рослини

Дія квасолі звичайної. Стулки бобів квасолі звичайної мають сечогінну, протизапальну, антидіабетичну дію.

У народній медицині екстракт і настій стручків квасолі застосовують для лікування ревматизму, водянки, що виникає на ґрунті ниркових захворювань, цукрового діабету, гіпертонічної хвороби I стадії, хвороб сечового міхура, при утворенні каменів у нирках і сечовому міхурі. Борошном з насіння квасолі звичайної присипають свіжі рани і опіки, лікують виразки на шкірі, екзему.

Квасоля звичайна
Боби квасолі звичайної

Способи застосування квасолі звичайної:

1) настій:
а) 1 столову ложку подрібнених стручків квасолі звичайної залити 1 склянкою окропу, настоювати 2 години, процідити. Приймати по 2-3 столових ложки 3-4 рази на день як сечогінний засіб;

б) 2-3 столові ложки сухих стулок бобів квасолі звичайної залити 0,5 л окропу, настоювати в термосі 6 годин, процідити. Приймати в 3 прийоми за 20-40 хвилин до їжі при цукровому діабеті, хронічному панкреатиті;

2) відвар: 2 столові ложки подрібненого лушпиння стручків квасолі звичайної кип’ятити 10-15 хвилин в 2 склянках води, охолодити. Приймати по 1 склянці 2-3 рази на день за 30 хвилин до їжі протягом 4-6 тижнів при цукровому діабеті;

3) екстракт квасолі гіркий аптечний приймають по 20 крапель 3-4 рази на день до їжі при ниркових захворюваннях і цукровому діабеті;

4) екстракт квасолі сухий аптечний приймають по 1 г 3 рази на день при легкому ступеню цукрового діабету.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*