Categories
Кухня країн світу

Кюфта (Kyufta) по-єгипетськи

Кюфта – традиційна страва країн Близького Сходу і Південної Азії, яка представляє собою кульки з м’ясного фаршу, зроблених переважно з яловичини чи баранини.

Інгредієнти для кюфти по-єгипетськи:
– яловичина – 700 г,
– цибуля ріпчаста – 2 шт.,
– білий хліб – 1 скибочка,
– молоко – 0,5 склянки,
– перець, сіль – за смаком.

Приготування кюфти по-єгипетськи. Яловичину і цибулю двічі пропустити через м’ясорубку. Хліб залити молоком, віджати і змішати з фаршем. Додати за смаком сіль і перець. Все перемішати.

З підготовленого фаршу зліпити округлі кульки діаметром 5-6 см.

Кюфту готують на вертелі, запікають на подвійному грилі.