М’ясний батон – американська популярна страва з м’ясного фаршу під назвою «meatloaf», за формою нагадує хліб.
Складові для м’ясного батона:
– фарш яловичий – 250 грамів,
– фарш курячий – 250 грамів,
– одна морква,
– одна цибуля,
– яйця – 2 шт.,
– майонез – 30 грамів,
– соняшникова олія – 30 мл
– панірувальні сухарі – 30 грамів,
– коріандр – 2 грами,
– базилік – 2 грами.
Приготування м’ясного батона. Моркву і цибулю почистити, нарізати на кубики і пасерувати на середньому вогні до золотистого кольору.
Фарш курячий і яловичий перемішати, додати спеції для м’яса, посолити і поперчити.
Яйця змішати з панірувальними сухарями і майонезом, додати вимішаний фарш і підсмажені овочі. Всі інгредієнти гарно вимісити.
М’ясну суміш загорнути в фольгу у вигляді батона і поставити в духовку на 50 хвилинок при 180 градусах.
М’ясний батон дуже добре поєднується з соусом барбекю.