М’ясо по-тайськи

М'ясо по-тайськи
М'ясо по-тайськи

Традиційні тайські страви готують з декількох основних інгредієнтів:  різного виду локшина, рис, морепродукти, соус соєвий і багата палітра спецій. Вплив західної кухні на тайські страви відчувається в присутності в меню більш звичних для європейців овочів, фруктів, а також м’яса.

Складові:

  • яловичина або свинина – 300 г,
  • болгарський перець – 2 шт.,
  • твердий свіжий корінь імбиру – 1 шт. (3-5 см довжиною),
  • червона цибуля – 2 шт.,
  • часник – 3 зуб.,
  • соняшникова олія – 20 мл,
  • молоко – 125 мл,
  • соєвий соус – 2 ст. л.,
  • перець чорний мелений за смаком,
  • карі і сіль за смаком.

Приготування. М’ясну м’якоть наріжте тонкими брусками. Замаринуйте у соєвому соусі і 10 мл олії. Залиште на 20 хвилин.

У цей час цибулю наріжте півкільцями, болгарський перець довільно, імбир натріть на крупній тертці, часник наріжте пластинами.

Розігрійте глибоку сковорідку, влийте олію, смажте м’ясо до рум’яної скоринки. Влийте молоко і тушкуйте поки воно не випарується.

Тепер можна додати болгарський перець, імбир, цибулю, часник і знову тушкувати на повільному вогні хвилин п’ять. Посоліть, додайте спеції.

Через 30 хвилин страва готова.

Подавайте м’ясо з рисом або рисовою локшиною. Таку ароматну і пряну страву ви захочете приготувати знову і знову.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*