Малина

Малина
Малина, плоди рослини

Хімічний склад малини,
Дія малини,
Способи застосування малини
.

Малина (Rubus idaeus L.) – рослина родини Rosaceae (розові).

Малина – чагарник або напівчагарник висотою 0,6-2 м. Коріння дерев’янисті, що стеляться, з надземними пагонами. Стебла круглі, прямостоячі, з тонкими загнутими назад колючками. Листки малини чергові, черешкові, непарноперисті, складаються з 3-7 яйцеподібних листочків, знизу білоопушені. Квітки малини невеликі, білі, з багатьма тичинками і маточками.

Плід малини – збірна червона або рожева соковита запашна кістянка.

Малина – хороший медонос. Цвіте з червня до осені.

В дикому стані малина росте по узліссях, в підлісках, серед чагарників. Широко культивується в садах і палісадниках як ягідна рослина. Поширена в дикому і культурному стані майже повсюдно.

Малина
Малина, склад рослини

Для лікування використовують квіти, листя і коріння малини. Заготовляють їх у період дозрівання і вживають в їжу в свіжому вигляді, використовують для начинки пирогів, готують з них варення, соки, сиропи, наливки, настоянки, компоти, квас, оцет, а також сушать спочатку на сонці, потім досушують в печах або сушарках при температурі 60-80 °C. Серед сухої сировини не повинно бути темних, зіпсованих або пошкоджених плодів малини, плодоніжок, листя і інших домішок. Сухі плоди зберігають в мішках по 50 кг в добре провітрюваних приміщеннях на стелажах. Термін зберігання 2 роки.

Листя і квітки малини збирають в червні і сушать в тіні на свіжому повітрі. Рекомендується заготовлювати листя з молодих пагонів, відриваючи їх руками від черешків. Готову сировину зберігають у сухих провітрюваних приміщеннях.

Коріння малини збирають восени, сушать і зберігають звичайним способом.

Малина
Кущі малини

Хімічний склад малини. Плоди малини містять органічні кислоти (лимонну, мурашину, капронову, саліцилову, яблучну, фолієву, аскорбінову – до 36,8 мг / 100 г), цукри (глюкози – до 4,3%, фруктози – до 8%, сахарози – до 6,5 %), дубильні, пектинові, азотисті і фарбувальні речовини, калій, залізо, мідь, антоціани, ціанінхлорид, бензальдегід, вітаміни C (до 45 мг / 100 г), B, P, каротин, пурини, ефірну олію, флавоноїди (гіперозид, ізокверцитрин, астрагалін та ін.). У листі і квітках малини є дубильні речовини, флавони, органічні кислоти, цукри, вітаміни C (до 258 мг / 100г), мінеральні солі, в насінні – жирна олія (до 15%) і фітостерини.

Дія малини. Свіжі плоди малини поліпшують апетит, регулюють діяльність шлунка і кишечника, заспокоюють болі в шлунково-кишковому тракті, а також мають протиблювотну, протизапальну, знеболювальну, потогінну, жарознижувальну, високовітамінну, антисклеротичну властивості. Також ягоди малини сприяють виведенню радіонуклідів з організму.

Листя малини мають в’язку, антитоксичну, кровоспинну, протизапальну, квітки – протизапальну і антитоксичну, а коріння – жарознижувальну і кровоспинну властивості.

У медицині застосовують листя, квітки і плоди малини як антисклеротичний засіб при атеросклерозі, як протизапальний і жарознижувальний при різних простудних захворюваннях, як високовітамінний засіб при авітамінозах і гіпертонічній хворобах. Сушені плоди у вигляді настою вживають як потогінний при різних простудних захворюваннях, грипі, ангіні, а у вигляді сиропу для поліпшення смаку ліків.

У народній медицині малина як лікувальний засіб застосовувалася ще в глибоку давнину. Сухі плоди, заварені, як чай, використовують як жарознижувальний і потогінний засіб при багатьох простудних захворюваннях, кашлі, бронхітах, плевриті, лихоманці, головному болю, як заспокійливий засіб при неврастенії. Свіжі плоди малини вживають при авітамінозах, цинзі, для лікування багатьох захворювань шлунка і кишечника, що супроводжуються нудотою, блювотою, поганим апетитом і сильними болями, а також при лихоманці, головному болю, як відхаркувальний засіб при бронхітах, кашлі. Настій або відвар малинового листя вживають при проносах, шлункових кровотечах, рясних менструаціях, при кашлі, різних захворюваннях органів дихання, при лихоманці, різних висипах, вуграх, лишаях і багатьох хворобах шкіри, а також для полоскання горла при ангінах, порожнини рота – при стоматитах. Відвар квіток застосовують для обмивань обличчя при вуграх, у вигляді примочок і компресів для лікування бешихи і при запаленні очей і приймають всередину при геморої. Зі свіжого листя малини готують мазь від вугрів і шкірних висипів.
Відваром листя малини з поташем фарбують волосся в чорний колір.

Див. також:
Малиновий джем по-польськи,
Фруктові і ягідні страви української кухні,
Компот з малини,
Сік з малини,
Варення з малини.

Способи застосування малини:

– лікарський чай (4 чайні ложки сухих ягід заварити 2 склянками окропу, настоювати 20 хвилин) приймати в гарячому вигляді по 1-2 склянки 2-3 рази на день при кашлі, застуді, дотримуючись постільного режиму, або випити протягом 1 години на ніч;

– чай з малиновим варенням пити по 2-3 склянки в гарячому вигляді перед сном при кашлі та застуді;

– при кашлі, застуді по ½ -1 склянці в теплому вигляді 4 рази на день приймати настій (2 столові ложки листя або плодів малини залити 2 склянками окропу, настоювати 1 годину в закритому посуді);

– як потогінний засіб пити в гарячому вигляді по ½ склянки відвару: 1 столову ложку суміші (50 г ягід малини і 50 г квіток липи) заварити в 1 склянці окропу, процідити.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*