Categories
Кухня країн світу

Полуничний мус з білками (Румунія)

Полуничний мус з білками – романтичний десерт румунської кухні з ніжним смаком і тонким ароматом. Готують його з яєчних білків, збитими разом зі свіжими ягодами, цукрової пудри за вагою беруть рівно стільки, скільки і ягід.

Інгредієнти для полуничного мусу з білками:
– білки 2 двох яєць,
– пудра цукрова – 200 грамів,
– полуниця – 200 грамів.

Приготування полуничного мусу з білками. В миску покласти білки, цукор і перебрану, вимиту і осушену полуницю. Збивати страву віночком не менше 20 хвилин. Спочатку суміш пускає сік, потім почне густіти і нарешті перетвориться на піну, як добре збиті білки.

Полуничний мус викласти в компотницю і поставити на 1 – 2 години на лід. Перед подачею на стіл десерт прикрасити добірними ягодами полуниці.

Такий мус можна приготувати з вишні, попередньо очистивши її від кісточок, або з суниці.