Напої

Напої
Молоко з полуничним соком (українська кухня)

Молоко з полуницею по-українськи,
Молоко з полуничним соком по-українськи,
Гоголь-моголь з киплячим молоком по-румунськи,
Молочний напій по-болгарськи,
Лимонад по-румунськи,
Лимонад по-італійські,
Імбирний чай по-корейськи,
Чай з яблучної шкірки по-угорськи,
Чай лимонний шипучий по-угорськи,
Кисіль з гарбуза по-польськи.

Напої – це рідкі страви, призначені для втамування спраги. Бувають алкогольні і безалкогольні напої, газовані і негазовані, вітамізовані і ароматизовані, кислі і солодкі, гарячі і холодні, калорійні або насичені мінеральними солями… До вашої уваги кілька простих рецептів напоїв різних народів.

Напої
Молоко з полуницею (українська кухня)

Молоко з полуницею (українська кухня)
Яйця збити з цукром до його повного розчинення, додати промиту і перебрану полуницю. У суміш влити охолоджене молоко, перемішати і розлити в келихи. Напій подати охолодженим.

Складові:
– молоко незбиране – 1 літр,
– цукор – 100 г,
– яйця – 80 г,
– полуниця – 100 г.

Напої
Молоко з полуничним соком (українська кухня)

Молоко з полуничним соком (українська кухня)
У пастеризованому охолодженому молоці розчинити цукор, додати полуничний сік і збити. Напій до столу подають в келихах охолодженим.

Складові:
– молоко свіже – 500 мл,
– сік полуничний – 100 мл,
– цукор 50 г.

Напої
Гоголь-моголь з киплячим молоком (румунська кухня)

Гоголь-моголь з киплячим молоком (румунська кухня)
Яєчні жовтки збити з цукровою пудрою, потім потроху доливати гаряче молоко (молоко попередньо закип’ятити), ром і, не даючи охолонути, гоголь-моголь подавати на стіл в чашках гарячим.

Складові:
– молоко незбиране – 1 літр,
– яєчні жовтки – 6 шт.,
– цукор – 100 г,
– ром – 30 мл.

Напої
Молочний напій (болгарська кухня)

Молочний напій (болгарська кухня)
Закип’ятити і остудити молоко. У холодне молоко додати смородиновий сік, цукрову пудру і розмішати. Напій подати холодним. Можна приготувати цей напій і з іншими соками (полуничним, вишневим і т.п.).

Складові:
– молоко – 300 мл,
– сік смородини – 50 мл,
– цукрова пудра – 25 г.

Напої
Лимонад (румунська кухня)

Лимонад (румунська кухня)
У посуд покласти цукор, залити холодною кип’яченою водою і розмішувати, поки цукор не розтане. Додати сік одного лимона і нарізану цедру лимона, щільно закрити кришкою і поставити в холодильник. Перед вживанням процідити і подати в стаканах, поклавши в кожен по скибочці лимона.

Складові:
– цукор – 150 г,
– лимон – 1 – 2 шт.,
– вода кип’ячена – 1250 мл.

Напої
Лимонад по-італійські (італійська кухня)

Лимонад по-італійські (італійська кухня)
Фруктовий сироп змішати з соком вижатих лимонів і розвести окропом (1 літр). Лимонад можна приготувати інакше: замінити сироп фруктовим соком, а сік вижатих лимонів – цедрою лимона і цукровим піском. Суміш необхідно процідити. Лимонад остудити.

Складові:
– вода – 1 літр,
– сироп фруктовий – 200 мл,
– сік лимона – 100 мл або сік свіжих фруктів – 100 мл,
– цедра ½ лимона,
– цукор за смаком.

Напої
Імбирний чай (корейська кухня)

Імбирний чай (корейська кухня)
Корінь імбиру вимити, обскребти, тонко нарізати, залити водою (500 мл) і кип’ятити 20 хвилин. Фініки нарізати тонкими скибочками. Горіхи розколоти ошпарити і нарізати. Очистити насіння сосни. У воду, в якій варився імбир, додати цукор і корицю. У кожну чашку покласти трохи фініків, волоських горіхів і кілька насіння сосни. Залити імбирним чаєм і подати.

Складові:
– вода – 500 мл,
– імбир – 20 г або свіжий корінь,
– фініки – 2 шт.,
– горіхи волоські – 3 шт.,
– цукор – 75 г,
– кориця – 4 г,
– насіння сосни – 1-2 м

Напої
Чай з яблучної шкірки (угорська кухня)

Чай з яблучної шкірки (угорська кухня)
Для чаю годиться в основному шкірка кислих яблук. У тому випадку, якщо шкірка солодка, в чай ​​додають лимонний, апельсиновий або ягідний сік. Шкірку покласти в емальований або скляний посуд, залити холодною водою. Накрити кришкою, дати закипіти, кип’ятити протягом 5 – 6 хвилин. Потім потримати 10-15 хвилин в теплому місці. Чай з яблучної шкірки особливо смачний з медом.

Складові:
– сушена яблучна шкірка – 50-60 г,
– вода – 1 літр,
– цукор або мед за смаком,
– сік і цедра лимона або апельсина.

Напої
Чай лимонний шипучий (угорська кухня)

Чай лимонний шипучий (угорська кухня)
У міцно заварений чай додати лимон, ром і цукор, добре розмішати і дати охолонути. Потім поцідити, влити в пляшку, додати мінеральну газовану воду, швидко і щільно закрити пляшку. Зберігати чай на льоду.

Складові:
– цукор – 20 г,
– лимон за смаком,
– ром 20 мл,
– чай ​​2 г,
– мінеральна газована вода – 150 мл.

Напої
Кисіль з гарбуза (польська кухня)

Кисіль з гарбуза (польська кухня)
Очищений від шкірки і внутрішньої волокнистої частини гарбуз натерти на дрібній тертці. Крохмаль розвести в частині холодного молока і влити в гаряче молоко з цукром. Закип’ятити при постійному помішуванні. Додати ванілін, покласти підготовлений гарбуз і розмішати. Кисіль розлити в порційний посуд. Кисіль подавати на стіл з фруктовим сиропом.

Складові:
– гарбуз – 400 г,
– молоко – 1 літр,
– крохмаль – 20 г,
– цукор за смаком,
– ванілін.