Підшлункова залоза

Панкреатит – запалення підшлункової залози – ферменти, що виділяються залозою, не викидаються в дванадцятипалу кишку, а активізуються в самій залозі і починають руйнувати її (самопереварювання).

Насичені жири знижують тяжкість панкреатиту

Ферменти і токсини, які при цьому виділяються, часто скидаються в кровотік і можуть серйозно пошкодити інші органи (мозок, легені, серце, нирки і печінку).