Обліпиха крушиновидна

Обліпиха крушиновидна
Обліпиха крушиновидна, кущ рослини

Хімічний склад обліпихи крушиновидної,
Дія обліпихи крушиновидної,
Способи застосування обліпихи крушиновидної,
Приготування обліпихової олії в домашніх умовах (3 рецепти)
.

Обліпиха крушиновидна (Hippophae rhamnoides L.) – рослина родини Elaeagnaceae (маслинкові).
Обліпиха крушиновидна – великий колючий гіллястий чагарник висотою 0,4-3,5 м або дерево висотою до 10 м, з добре розвиненою поверхневою кореневою системою, що дає рясні кореневі паростки.

Обліпиха крушиновидна
Обліпиха крушиновидна, склад рослини

Молоді пагони обліпихи сріблясті через лусочки і зірчасті волоски, що покривають їх. З віком вони стають бурими або темно-бурими, або майже темною зморшкуватою корою.

Листки обліпихи чергові, короткочерешкові, прості, лінійно-ланцетовидні, з цілим краєм, зверху зелені, знизу сріблясто-білі від покриваються лусочок і зірчастих волосків.

Квітки обліпихи крушиновидної дрібні, жовті, запашні. Рослина дводомна. Маточкові квітки сидять по 2-5 в пазухах гілочок і колючок, тичинкові – зібрані в короткі колоски.

Обліпиха крушиновидна
Плоди обліпихи крушиновидної

Плоди обліпихи крушиновидної – золотисто-жовті, помаранчеві або червоні соковиті гладкі блискучі кістянки, на коротких плодоніжках, густо сидять на гілках, як би обліпивши їх (звідси і назва рослини).

Плодоносити рослина починає у віці 4-5 років. Плоди на початку дозрівання гіркуваті, після перших заморозків стають кисло-солодкими. Смак зрілих плодів обліпихи нагадує ананас, тому іноді обліпиху називають «північним ананасом».

Обліпиха крушиновидна живе до 25-30 років. Цвіте і розпускає листя в квітні-травні, плоди дозрівають у вересні-жовтні, але зберігаються на гілках всю зиму до наступного року.

Зростає рослина в долинах і заплавах річок, по берегах водойм, схилах і обривах. Культивується на спеціальних плантаціях, в садах, парках, у лісосмугах, уздовж залізниць і як жива огорожа. Поширена обліпиха крушиновидна переважно в Східному і Західному Сибіру, ​​Забайкаллі, Саянах, в південних і південно-східних районах європейської частини Росії, на Кавказі, в Середній Азії, Україні, Молдові.

Для лікування використовують плоди, насіння, листя, кору, але головним чином обліпихову олію, яку отримують з насіння і м’якоті плодів.

Листя обліпихи заготовляють в період цвітіння, сушать звичайним способом в тіні і зберігають в мішках. Кору заготовляють ранньою весною.

Плоди обліпихи збирають зрілі або після проморожування протягом всієї зими, обтрушуючи або зіскрібаючи їх в кошик, тази або мішки з полотна, видаляють сторонні домішки, транспортують у твердій тарі (дерев’яні бочки, ящики, кошики, відра) і негайно переробляють.

Заморожені плоди обліпихи крушиновидної можна зберігати до 6 місяців. Сушать плоди спочатку в тіні на свіжому повітрі, потім досушують в печах. Готові обліпихові плоди темно-червоного кольору. Зберігають їх у мішках в добре провітрюваних прохолодних приміщеннях.

Обліпиха крушиновидна
Олія обліпихова

Хімічний склад обліпихи крушиновидної. Свіжі зрілі плоди обліпихи крушиновидної – один з найкращих природних полівітамінних засобів. Містять до 8% жирної олії, до 272/100 г аскорбінової кислоти (вітамін C), вітаміни B1, B2, E (до 165 мг / 100 г), каротин (до 100 мг / 100 г), каротиноїди (до 250 мг / 100 г), фолієву кислоту, кверцетин, криптоксантин, ксантофіл, зеаксантин, фізалії, жирні насичені і ненасичені кислоти (миристинова, пальмітинова, стеаринова, олеїнова, лінолева, ліноленова та ін.), цукри (до 3,6%), дубильні речовини, органічні кислоти (виннокам’яна, яблучна).

У насінні обліпихи – до 12% жирної олії, вітаміни B1, B2, E, танін.

В обліпиховому листі – вітаміни A, C, групи B, танін, до 10% дубильних речовин. З листя отримують чорно-буру фарбу. У коренях і корі обліпихи є алкалоїд гіппофеін, серотонін, що має протипухлинну дію.

Дія обліпихи крушиновидної. Плоди і масло обліпихи крушиновидної має бактерицидну, знеболювальну, полівітамінну, ранозагоювальну, епіталізіруючу властивості, підвищують стійкість організму до іонізуючого випромінювання. Відвар обліпихового насіння є хорошим проносним засобом.

У медицині обліпихову олію застосовують для лікування виразкової хвороби шлунка і кишечника, хронічного тонзиліту, стоматитів, злоякісних пухлин стравоходу, променевих уражень шкіри, внутрішніх органів, опіків, для прискорення грануляції та епітелізації тканин, в гінекологічній практиці для лікування ерозії шийки матки. Обліпихову  олію зберігають у щільно закритих скляних судинах в темному прохолодному місці.

У народній медицині свіжі, сушені та морожені плоди, сік, настій, сироп і обліпихову олію використовують при різних авітамінозах – цинзі, курячій сліпоті, виразковій хворобі стравоходу, шлунка, кишечника.

Зовнішньо обліпихову олію і настій плодів застосовують при різних шкірних захворюваннях – пухлинах, висипах, екземі, для лікування виразок, що довго не загоюються, променевих уражень шкіри і слизових оболонок, при різних гінекологічних захворюваннях. При лікуванні ерозії шийки матки застосовують ватні тампони, змочені обліпиховою олією.

Плоди обліпихи добре зберігаються в замороженому вигляді, не втрачаючи при цьому лікувальних властивостей і смакових якостей.

Плоди обліпихи вживають в їжу в свіжому вигляді і готують з них варення, повидло, желе, пастилку, настоянки, киселі.

Обліпиха крушиновидна
Обліпиха крушиновидна, настій плодів рослини

Способи застосування обліпихи крушиновидної

– обліпихову олію приймають по 1 чайній ложці 3 рази на день при виразковій хворобі шлунка, кишечника, стравоходу;

– настій (1 столову ложку плодів обліпихи залити 1 склянкою окропу, настоювати 30 хвилин) приймати по 1/3 склянки 3 рази на день при авітамінозах і захворюваннях шлунково-кишкового тракту;

– настій (1 столову ложку подрібненої кори обліпихи залити 1 склянкою окропу, настоювати 30 хвилин, процідити) приймати по 1 столовій ложці 3-4 рази на день при проносах;

– при ерозії шийки матки ватний тампон змочити в обліпиховій олії і вкладати в піхву до 8-10 разів на день.

Приготування обліпихової олії в домашніх умовах

1. Простий рецепт обліпихової олії з соку обліпихи. До речі, саме цей спосіб дозволяє отримувати найбільш якісну обліпихову олію, яка чудово підійде для догляду за шкірою обличчя, правда, кількість її буде досить невелика.
Свіжі перебрані плоди обліпихи ретельно промити під проточною водою, після чого просушити, розклавши, наприклад, їх на папері.

З просушених плодів слід віджати сік, що можна зробити за допомогою соковижималки або шляхом розтирання ягід в дерев’яній ступці (при другому варіанті сік обліпихи відцідити через марлю).
Обліпиховий сік перелити в широку і бажано не дуже глибоку скляну ємність, для того щоб було зручно потім збирати олію.

Ємність з обліпиховим соком тепер потрібно поставити в темне місце. Через 1 добу на поверхні соку збереться олія, яка відрізняється більш світлим кольором і маслянистою консистенцією. Обліпихову олію залишається тільки зібрати акуратно ложкою або за допомогою піпетки і перелити в заздалегідь підготовлену склянку з щільною пробкою.
Отриману олію обліпихи зберігають в холодильнику.

2. Рецепт приготування обліпихової олії ягід на основі рафінованої рослинної олії (соняшникова, оливкова, соєва або кукурудзяна). Така, приготована в домашніх умовах олія обліпихи, добре підходить для зовнішнього і внутрішнього застосування в лікувально-профілактичних цілях.

Свіжі плоди обліпихи гарненько промийте, після чого просушіть їх в духовці на слабкому вогні до повністю сухого стану (ні в якому разі не допускайте, щоб ягоди підгоріли).

Підсушені плоди обліпихи дрібно наріжте (можна подрібнити в кавомолці), щоб утворилося обліпихове борошно, яке помістіть в скляну банку і залийте підігрітим до теплого стану рослинною олією, так, щоб вона повністю вкрила обліпихове борошно.

Отриману обліпихову суміш перемішайте, банку щільно закрийте кришкою і залиште її в темному місці при кімнатній температурі приблизно на 5-7 днів, щодня струшуючи.
Через тиждень олію необхідно відцідити через дрібне ситечко або марлю. Вже проціджену обліпихову олію знову поставте в темне місце і залишіть її до моменту, поки вона не стане більш прозорою і на дні банки не утвориться осад.

Вже готову обліпихову олію можна перелити в іншу скляну ємність з щільною пробкою, акуратно відокремивши її від осаду.

В отриманій олії буде міститися до 15% обліпихової олії, але якщо повторити процедуру з новими ягодами, але вже замість рослинної олії використовувати відстояну обліпихову олію, то концентрація збільшиться вдвічі. Власне, процедуру можна повторювати кілька разів і в підсумку отримати досить концентровану олії обліпихи.

3. Рецепт домашньої обліпихової олії, яку застосовують в косметології і для лікування.
Для приготування домашньої обліпихової олії за третім рецептом потрібно взяти близько 4-х склянок свіжих стиглих ягід обліпихи і половина літра нерафінованої олії (оливкової або соняшникової).

Перед початком процесу ягоди обліпихи до 4-5 днів слід витримати в морозильнику. Заморожені плоди обліпихи розморозити повільно: ягоди перемістити спершу з морозилки в холодильник, а після вже в кімнатну температуру.
Коли ягоди обліпихи повністю розтануть, промийте їх під холодною проточною водою. Потовчіть або пропустіть через соковижималку і відіжміть з них сік.

Проціджений обліпиховий сік перелийте в скляну банку, яку поставте в холодильник. Макуху, що залишилася після ягід, підсушіть, розклавши на папері. Після того як обліпихова макуха висохне, відокремте від неї зернятка (насіння) і перемолотіть їх в борошно в кавомолці.

Отримане борошно разом з лушпинням помістіть в каструлю об’ємом не менше 2-х літрів. Туди ж влийте обліпиховий сік і рослинну олію. Суміш розмішайте, накрийте каструлю кришкою і поставте її приблизно на 3 години на киплячу водяну баню на підставці.

Через три години каструлю з обліпиховою сумішшю поставте в темне місце і залиште на 3 доби при кімнатній температурі. Після закінчення цього часу з поверхні ложкою або піпеткою зберіть утворений шар обліпихової олії, яка буде відрізнятися від решти складу, і перелийте її в окрему скляну ємність.

Частину суміші, що залишилася, знову залиште на 3 доби, після чого знову зберіть з поверхні олію. Таку процедуру збирання виконують 3-4 рази, з кожним наступним разом переливаючи залишки обліпихової суміші у більш вузьку каструлю.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*