Категорії
Кухня країн світу

Овочеві запіканки (страви-хвилинки)

Кукурудзяна запіканка,
Шпинатно-капустяна запіканка,
Запіканка із заморожених овочів,
Ледачі голубці.

Апетитну запіканку можна приготувати в духовці, а потім нарізати на порційні шматки.

Шпинатно-капустяна запіканка. Нашинкуйте капусту і шпинат, обдайте все окропом. Дрібно наріжте зелень. Все перемішайте, посоліть, додайте 3 яйця, перемішайте і виложіть в змащену маслом форму, запікайте біля 20 хвилин.

Запіканка із заморожених овочів. Обдайте окропом заморожені овочі: цвітну капусту, броколі, зелену квасолю – на ваш смак. Потім нехай вони хвилини дві полежать в гарячій воді. Тепер воду злийте, а овочі подрібніть виделкою. Змішайте з 2-3 яйцями (можна використовувати тільки білки) і викладіть у форму. Запікайте в гарячій духовці.

Кукурудзяна запіканка. Зваріть кукурудзяну кашу на воді або на молоці. В цей же час на сковороді обсмажте дрібно нарізані моркву, стебла селери, цибулю. Змішайте кашу і овочі, додайте в цю масу яйця 2-3 шт., склянку бульйону (можна просто води), посоліть і покладіть приправи, яку любите. Все це вилийте у форму і помістіть в гарячу духовку. Запікайте до золотистого кольору 20-30 хвилин.

Ледачі голубці. Нашинкуйте капусту і обдайте її окропом. Дрібно наріжте цибулю і спасеруйте її. Змішайте капусту, цибулю і м’ясний фарш, посоліть, додайте спеції за смаком і зелень. Викладіть все це в змащену маслом форму і залийте сметаною, змішаною з томатною пастою або протертими помідорами. Поставте в гарячу духовку. Запікайте 20 хвилин до золотистого кольору.

Залишити відповідь