Єврейська кухня

Єврейська кухня

15.08.2013 Svitlana 0

Єврейська кухня в тому вигляді, в якому вона склалася в України, є результатом поєднання традиційної кулінарії євреїв з елементами української, польської і частково німецької кухні.

Тибген і Мойчотой тибген

Тибген і Мойчотой тибген

12.08.2013 Svitlana 0

Тибген, Мойчотой тибген. Тибген – страва монгольської кухні, основним інгредієнтом якої є саранка (сарана) або лілія кучерява. Саранка – багаторічна рослина, у верхній частині якої

Пиштак

Пиштак

12.08.2013 Svitlana 0

Пиштак або нойген-пиштак – це м’який некислий сир.

Цимес-кнейдлах

Цимес-кнейдлах

12.08.2013 Svitlana 0

Цимес – десертне блюдо єврейської кухні, яке являє собою солодке овочеве рагу різного складу в залежності від обставин і настрою. Кнейдлах – тістоподібна кулька з

Щука фарширована

Щука фарширована

12.08.2013 Svitlana 0

Звичайно ж, свіжа риба смачніше і корисніше замороженої. Це правило працює тільки в тому випадку, якщо мова йде про «місцеву» рибу, яка провела в дорозі

Хурунга

Хурунга

11.08.2013 Svitlana 0

Хурунга (Хурунге) – традиційний монгольський напій кисломолочного бродіння, нагадує кумис, але готується зі сколотин, що залишилися від збивання в масло коров’ячого молока.

Борцок

Борцок

11.08.2013 Svitlana 0

Борцок – традиційна борошняна страва монгольської кухні, схожа на млинці-коржики величиною з невелике блюдце і товщиною близько 0,5 см.

Форшмак

Форшмак

11.08.2013 Svitlana 0

Форшмак – закуска або їжа перед їжею. У єврейській кухні ця страва набула національного статусу, хоча запозичена вона була зі східнопруської кухні, де так називалося

Монгольська кухня

Монгольська кухня

10.08.2013 Svitlana 0

Монгольська кухня і національні кухні калмиків, бурятів, шорців, алтайців, тувинців і частково Хакасії дуже близькі. Кулінарний напрям монгольської кухні побудовано в основному на використанні м’яса,

1 100 101 102 103