Узбецькі каші

Узбецькі каші

Халім,
Мохора,
Буламік.

Узбецькі каші переважно готують з м’ясом. За своїм приготуванням і складом (зернова або бобова основа, м’ясо, прянощі, іноді овочі) вони ще простіше, ніж шавля. Найбільш специфічними є такі каші, як халім, мохора і буламік. Читати далі

Кримський астероїд може зіткнутися із Землею

Кримський астероїд може зіткнутися із Землею

Якщо Кримський астероїд впаде на землю, то цивілізація буде знищена, вважає професор Стенфордського університету.

Нещодавно відкритий українським вченим астероїд несе набагато серйознішу небезпеку, ніж передбачалося раніше. Небесне тіло кілька днів тому помітив співробітник кримської лабораторії ДАІШ МДУ ім. Ломоносова Геннадій Борисов. Читати далі

5 найбільш порядних крадіїв

5 найбільш порядних крадіїв

1. Злодій, який вкрав ноутбук професора шведського університету Umeå, повернув весь його вміст на флешці. Коли професор виявив пропажу ноутбука, він впав у стан шоку, адже там були записи за 10 років роботи. Однак, злодій виявився настільки порядним, що через якийсь час повернув професорові флешку, куди була скопійована вся інформація. Читати далі

Страви з м'яса і дичини

Страви з м’яса і дичини

Казан-кебаб,
Буглама-кебаб,
Жигар-кебаб,
Кебаб із перепілок або куріпок.

Як і всюди на Сході, в Узбекистані серед м’ясних страв значне місце займають кебаби, або, як їх частіше називають за межами Середньої Азії, шашлики. Проте приготування узбецьких кебабів відрізняється від стандартних способів приготування шашликів, поширених в ресторанній практиці, не тільки попередньою підготовкою м’яса, але і технологією – узбецькі кебаби не завжди готують на вугіллі із застосуванням рожна, а часто готують в казанку і навіть на стінках тандира або на пару. Кілька таких рецептів специфічних узбецьких кебабів, в тому числі з дичини, наведені нижче. Читати далі

Челябінський метеорит виявився яскравішим за Сонце в 30 разів

Челябінський метеорит виявився яскравішим за Сонце в 30 разів

Національне управління США з аеронавтики і дослідження космічного простору (NASA) повідомило про те, що група вчених з 9 країн визначила масу, швидкість і яскравість фрагментів метеорита, що впав на території Челябінської області в лютому поточного року. Читати далі

Велика блакитна діра

Велика блакитна діра

Велика блакитна діра (Great Blue Hole) – одне з геологічних див поблизу півострова Юкатан (територія держави Беліз, Центральна Америка), що представляє собою круглу вирву діаметром 305 м і 120 м в глибину.

Найкращі види цього котловану чітко відкриваються з висоти. На знімках, зроблених з вертольота, видна межа темної і світлої води, прозорість якої дозволяє побачити один з найдовших на планеті коралових рифів – атол Лайтхауз-Риф, який є частиною Великого Белізького Бар’єрного Рифа. Читати далі

Мчаді

Мчаді

Мчаді просте,
Мчаді з добавками.

Мчаді – корж з кукурудзяного борошна, випікається в сковорідках на вугіллі, а в міських умовах на плиті або на деку в духовці. Найкраще мчаді випікати в кам’яних сковорідках кеці. В цьому випадку тісто для мчаді розмазують по дну кеці, а зверху закривають розігрітим листом жерсті, на який насипають гарячу золу і вугілля. Читати далі