Категорії
Кухня країн світу Румунська кухня

Печиво «котячі язички» (Румунія)

«Котячі язички» – розсипчасті бісквітні ласощі за рецептом румунської кухні, відмінно смакують в поєднанні зі склянкою свіжого молока і кухликом гарячого чаю.

Складові для печива «котячі язички»:
– борошно – 160 г,
– пудра цукрова – 140 г,
– масло вершкове – 100 г,
– молоко – 15 мл,
– білки яєчні – 2 шт.,
– ванілін за смаком.

Advertisements

Приготування печива «котячі язички». Борошно змішати з цукровою пудрою і ваніліном і просіяти разом на кондитерський папір.

До білого кольору розтерти вершкове масло з молоком. Розмішуючи дерев’яною ложкою, додати борошно і цукор, потім збиті в піну яєчні білки.

Цією сумішшю наповнити паперову або полотняну трубочку отвором 0,5 см.

Тісто випускають на змащене деко смужками довжиною 10 см з інтервалом між ними 3 см – при випічці вони сильно розширюються.

Печиво випікають в помірно нагрітій духовці, з дека знімають ножем у міру готовності.

Advertisements