Категорії
Кухня країн світу Українська кухня

Печиво «трикутники»

Печиво «трикутники» – кулінарний рецепт здобної домашньої випічки з начинкою із родзинок та горіхів.

Складові для «трикутників» з горіховою начинкою:
– борошно пшеничне – 3 склянки,
– масло вершкове – 180 г,
– розпушувач тіста – 1 ч. л.,
– сметана – 1 склянка,
– волоські горіхи,
– родзинки.

Advertisements

Приготування «трикутників» з горіховою начинкою. У миску всипати борошно, розпушувач, додати холодне вершкове масло і все разом порубати ножем в дрібну крихту. Додати склянку сметани і замісити тісто.

Якщо здасться, що тісто рідкувате, можна трохи додати борошна – тісто повинно легко розкочуватися в пласт (але не пересипте зайвого борошна).

Тісто помістити в харчову плівку і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.

Для начинки родзинки перебрати, залити на 1-1,5 години теплою водою і підсушити паперовим рушником. Промиті та підсушені в духовці рубані волоські горіхи з’єднати з родзинками.

Тісто витягти з холодильника, розділити на дві частини і кожну окремо розкачати в пласт товщиною приблизно 2-3 мм.
За допомогою ножа або ножа-ролика пласти тіста порізати на квадрати зі сторонами 7-8 см. На середину кожного квадратика викласти начинку з родзинок та горіхів і сформувати трикутники.

Печиво-трикутники викласти на деко, застелене кондитерським папером. Випікають здобу до золотистого кольору в духовці, розігрітій до 180-190 °С. Готові остиглі «трикутнички» посипати цукровою пудрою.

Advertisements