Категорії
Кухня країн світу

Перець фарширований овочами

Для приготування перцю, фаршированого овочами, у солодкого перцю підріжте м’якоть у плодоніжки і видаліть її разом з насінням, а внутрішність зачистіть.

Залийте перець окропом і варіть 1-2 хвилини. Потім відкиньте на сито і заповніть фаршем.

Для фаршу: соломкою наріжте петрушку, моркву, цибулю і пасеруйте в рослинній олії.

Додайте потім пюре томатне або свіжі нарізані помідори і продовжуйте пасерувати все разом.

Фарш заправте сіллю, оцетом, цукром за смаком і доведіть до кипіння.

В глибоку сковороду укладіть нафарширований перець, трохи додайте води і запікайте в духовці.

У овочевий фарш можна додати відварений рис.

Залишити відповідь