Петрушка кучерява

Петрушка кучерява
Рослина петрушка кучерява

Хімічний склад петрушки кучерявої,
Дія петрушки кучерявої,
Способи застосування петрушки кучерявої.

Петрушка кучерява, петрушка городня (Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Hill (P. sativum Hoffm.)) – дворічна трав’яниста рослина родини зонтичні – Apiaceae (Umbelliferae).

Петрушка кучерява
Петрушка, склад рослини

Зелена частина петрушки в висоту росте до 30-80 см, корінь білий м’ясистий довжиною до 30 см. У перший рік петрушка утворює тільки довгочерешкове, двічі перисто-розсічене листя, на другий – у рослини виростають один або кілька квітконосних стебел. Листя стебла перисто-розсічені, черешкові, зверху блискучі, знизу матові. Квітки петрушки дрібні, білі, зібрані в складні парасольки. Плоди петрушки – дрібні сіро-зелені яйцеподібні сім’янки, з гіркуватим смаком і сильним ароматичним запахом. Цвіте рослина в червні – серпні.

Культивується петрушка на плантаціях, в городах, зустрічається в здичавілому стані. Поширена повсюдно.

Для лікування використовують траву, коріння і плоди (насіння) петрушки. Заготовляють траву у червні – серпні, коріння викопують в серпні-вересні.

Плоди петрушки збирають в липні-вересні. Всі частини рослини сушать в тіні на свіжому повітрі, в провітрюваних приміщеннях. Суху сировину петрушки зберігають в коробках або щільно закритих банках.

Хімічний склад петрушки кучерявої. Насіння петрушки містить глікозид апіін, жири (до 15%), смолисті речовини (до 5%), флавоноїди 7-апіозілглікозид лютеоліну, діосмин, глікозиди нарингеніну і апигеніну, ефірну олію, до складу якої входять 1-α-пінен, аллілтетраметоксібензол, бергаптен, кумарин, а також апіол і міристицін, які мають властивість викликати посилені скорочення матки.

У листі петрушки є каротин, вітамін C (до 0,2%), лютеолін, апігенін, ефірна олія, тіамін, рибофлавін, ретинол, багатий набір мінеральних солей (заліза, калію, кальцію, магнію, фосфору), фітонциди, білки, пектинові речовини, вуглеводи, флавоноїди.

У коренях петрушки міститься глікозид aпігеніну, слиз, ефірна олія.

Дія петрушки кучерявої. Насіння петрушки збуджує апетит, посилює секрецію травних залоз, покращує травлення, нейтралізує в шлунку і кишечнику гази, регулює менструації, зменшує і припиняє біль, коліки, судоми, запальні процеси, посилює виділення сечі.

У народній медицині настій насіння або коренів петрушки приймають всередину як сечогінний засіб при водянці, набряках серцевого походження, при кольках і спазмах кишечника, для врегулювання менструацій, поліпшення апетиту, посилення травлення, при хворобах нирок і сечового міхура.

Зовнішньо листя петрушки прикладають до запалених місць, для зменшення запальних процесів і болю при укусах бджіл, ос, комарів. Товчене насіння втирають в шкіру голови при облисінні. Міцним відваром коренів петрушки, змішаним з соком лимона, змащують обличчя для знищення темних пігментних плям шкіри і веснянок.

Листя петрушки використовують для приготування салатів, коріння і листя вживають при варінні супів, борщів і як приправу до м’ясних, рибних і овочевих страв.

Петрушка кучерява
Петрушка кучерява, листя рослини

Способи застосування петрушки кучерявої:

– порошок з насіння петрушки приймати по 0,5 г 2-3 рази на день, запиваючи водою, для поліпшення апетиту, травлення, нейтралізації газів в шлунку і кишечнику;

– настій петрушки:
а) ½ чайної ложки подрібненого насіння петрушки залити 2 склянками холодної кип’яченої води, настоювати 8 годин в закритому посуді, приймати по ½ склянки 4 рази на день до їжі при водянці, набряках серцевого походження;

б) 1 столову ложку подрібнених коренів петрушки залити 1 склянкою окропу, настоювати 12 годин, процідити, приймати по 1 столовій ложці 4 рази на день до їжі як сечогінний засіб і для обмивання обличчя;

в) 1 столову ложку листя петрушки залити 1 склянкою окропу, настоювати 30 хвилин, приймати по ¼ склянки 4 рази на день при авітамінозі A і C;

г) при гіповітамінозах приймати настій плодів петрушки (½ чайної ложки насіння настояти протягом 8 годин в 2 склянках холодної води) по ½ склянки 4 рази на день.

– як сечогінний засіб приймати відвар плодів петрушки (20 г в 200 мл окропу) по 1 столовій ложці 4 рази на день.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*