Петрушка кучерява

Петрушка кучерява

Хімічний склад петрушки кучерявої,
Дія петрушки кучерявої,
Способи застосування петрушки кучерявої.

Петрушка кучерява, петрушка городня (Petroselinum crispum (Mill.) A. W. Hill (P. sativum Hoffm.)) – дворічна трав’яниста рослина родини зонтичні – Apiaceae (Umbelliferae).

Петрушка кучерява
Петрушка, склад рослини

Зелена частина петрушки в висоту росте до 30-80 см, корінь білий м’ясистий довжиною до 30 см. У перший рік петрушка утворює тільки довгочерешкове, двічі перисто-розсічене листя, на другий – у рослини виростають один або кілька квітконосних стебел. Листя стебла перисто-розсічені, черешкові, зверху блискучі, знизу матові. Квітки петрушки дрібні, білі, зібрані в складні парасольки. Плоди петрушки – дрібні сіро-зелені яйцеподібні сім’янки, з гіркуватим смаком і сильним ароматичним запахом. Цвіте рослина в червні – серпні.

Культивується петрушка на плантаціях, в городах, зустрічається в здичавілому стані. Поширена повсюдно.

Для лікування використовують траву, коріння і плоди (насіння) петрушки. Заготовляють траву у червні – серпні, коріння викопують в серпні-вересні.

Плоди петрушки збирають в липні-вересні. Всі частини рослини сушать в тіні на свіжому повітрі, в провітрюваних приміщеннях. Суху сировину петрушки зберігають в коробках або щільно закритих банках.

Хімічний склад петрушки кучерявої. Насіння петрушки містить глікозид апіін, жири (до 15%), смолисті речовини (до 5%), флавоноїди 7-апіозілглікозид лютеоліну, діосмин, глікозиди нарингеніну і апигеніну, ефірну олію, до складу якої входять 1-α-пінен, аллілтетраметоксібензол, бергаптен, кумарин, а також апіол і міристицін, які мають властивість викликати посилені скорочення матки.

У листі петрушки є каротин, вітамін C (до 0,2%), лютеолін, апігенін, ефірна олія, тіамін, рибофлавін, ретинол, багатий набір мінеральних солей (заліза, калію, кальцію, магнію, фосфору), фітонциди, білки, пектинові речовини, вуглеводи, флавоноїди.

У коренях петрушки міститься глікозид aпігеніну, слиз, ефірна олія.

Дія петрушки кучерявої. Насіння петрушки збуджує апетит, посилює секрецію травних залоз, покращує травлення, нейтралізує в шлунку і кишечнику гази, регулює менструації, зменшує і припиняє біль, коліки, судоми, запальні процеси, посилює виділення сечі.

У народній медицині настій насіння або коренів петрушки приймають всередину як сечогінний засіб при водянці, набряках серцевого походження, при кольках і спазмах кишечника, для врегулювання менструацій, поліпшення апетиту, посилення травлення, при хворобах нирок і сечового міхура.

Зовнішньо листя петрушки прикладають до запалених місць, для зменшення запальних процесів і болю при укусах бджіл, ос, комарів. Товчене насіння втирають в шкіру голови при облисінні. Міцним відваром коренів петрушки, змішаним з соком лимона, змащують обличчя для знищення темних пігментних плям шкіри і веснянок.

Листя петрушки використовують для приготування салатів, коріння і листя вживають при варінні супів, борщів і як приправу до м’ясних, рибних і овочевих страв.

Петрушка кучерява
Петрушка кучерява, листя рослини

Способи застосування петрушки кучерявої:

– порошок з насіння петрушки приймати по 0,5 г 2-3 рази на день, запиваючи водою, для поліпшення апетиту, травлення, нейтралізації газів в шлунку і кишечнику;

– настій петрушки:
а) ½ чайної ложки подрібненого насіння петрушки залити 2 склянками холодної кип’яченої води, настоювати 8 годин в закритому посуді, приймати по ½ склянки 4 рази на день до їжі при водянці, набряках серцевого походження;

б) 1 столову ложку подрібнених коренів петрушки залити 1 склянкою окропу, настоювати 12 годин, процідити, приймати по 1 столовій ложці 4 рази на день до їжі як сечогінний засіб і для обмивання обличчя;

в) 1 столову ложку листя петрушки залити 1 склянкою окропу, настоювати 30 хвилин, приймати по ¼ склянки 4 рази на день при авітамінозі A і C;

г) при гіповітамінозах приймати настій плодів петрушки (½ чайної ложки насіння настояти протягом 8 годин в 2 склянках холодної води) по ½ склянки 4 рази на день.

– як сечогінний засіб приймати відвар плодів петрушки (20 г в 200 мл окропу) по 1 столовій ложці 4 рази на день.

Залишити відповідь