Плов з гуски або качки

Плов з гуски або качки

Розтопіть в каструлі жир (можна використовувати жир птиці), додайте шатковану цибулю і посмажте. Потім додайте шатковану моркву, нарубану на шматки птицю і обсмажте все разом. Посоліть, додайте лавровий лист, засипте зверху перебраний і промитий рис і обережно налийте стільки води, щоб вона покривала рис на 2-3 см.

Коли він вбере воду, нагрівання потрібно зменшити, закрити каструлю кришкою і тушкувати до готовності.

Потім перемішайте шматки птиці з рисом і все викладіть на блюдо.

Зверху посипте плов шаткованою зеленню і сирою цибулею, яку наріжте попередньо тонкими кільцями і промийте.

Інгредієнти на 1 кг птиці візьміть:

– 200-250 г рису,

– 75-100 г цибулі,

– 75-100 г моркви.

Залишити відповідь