Помідор їстівний

Помідор їстівний
Помідор їстівний, плоди рослини

Хімічний склад помідора їстівного,
Дія помідора їстівного,
Способи застосування помідора їстівного.

Помідор їстівний
Помідор їстівний, квітка рослини

Помідор їстівний або томат (Lycopersicon esculentum Mill.) – однорічна трав’яниста рослина зі стрижневим зеленим коренем. Належить рослина до родини Solanaceae (пасльонові).

Стебло помідора їстівного прямостояче, циліндричне, заввишки 30-120 см, гіллясте. Листя прості, чергові, переривчасто-непарноперисті, з перисто-надрізними листочками. Квітки помідорів правильні, жовті, 5-членні, зібрані в суцвіття – подовжені завитки. Плоди – великі соковиті багатогніздові багатосім’яні ягоди – помідори (томати). Насіння помідорів дрібне. Цвіте рослина в липні – вересні. Помідори дозрівають в серпні – жовтні.

Батьківщина помідорів – Південна Америка. Поширений майже повсюдно. Вирощують помідори на овочевих плантаціях і в городах як городню культуру.

Для лікування використовують плоди і сік плодів помідорів. Заготовляють їх в міру дозрівання і вживають в їжу в свіжому вигляді, а також консервують, солять, готують томатний сік і пасту.

Див. також: 7 секретів вирощування смачних помідорів

Помідор їстівний
Помідор їстівний, кущ рослини

Хімічний склад помідора їстівного. Плоди помідорів містять велику кількість калію, каротину (до 2 мг/100 г), вітаміни P, B1, B2, B3, B6, K, PP, багато аскорбінової кислоти, цукру, пектинові речовини, пурини, клітковину, азотисті речовини, алкалоїди, лимонну і яблучну кислоти, калій, магній, залізо, мідь, йод.

Див. також: Помідори Рапунцель

Дія помідора їстівного. Помідор їстівний володіє гарною полівітамінною і ранозагоювальною властивістю, дією, що регулює обмінні процеси, активність шлунково-кишкового тракту, підсилює роботу нирок і статевих залоз.

У народній медицині свіжі помідори і томатний сік вживають для профілактики і лікування авітамінозів, різних видів порушення обміну речовин, при захворюваннях серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту, для посилення діяльності статевих залоз, при хворобах печінки, як засіб, що розчиняє камені.

Свіжий томатний сік – хороший засіб при лікуванні виразкової хвороби шлунка і кишечника.

Плоди помідорів, томатний сік і паста володіють приємними смаковими якостями, тому досить часто застосовуються як харчові продукти лікувального харчування. Їх корисно використовувати в розвантажувальні дні.

Див. також: Салат з помідорів та яєць по-французьки

Способи застосування помідора їстівного:

– свіжі помідори вживають по 200 г в день, розділивши на 2-3 прийоми при всіх зазначених вище захворюваннях;

– свіжий сік з помідорів, змішаний з медом, приймають по 1/3 склянки 3 рази на день при всіх зазначених захворюваннях;

– настій з помідорів: 2 столові ложки подрібнених свіжих стиглих помідорів залити 2 склянками окропу, настоювати 2 години, процідити. Вживають настій з помідорів для обмивань, примочок і як косметичний засіб при сухій, зневодненій шкірі;

– м’якоть помідорів застосовують у вигляді маски протягом 10 – 15 хвилин при сухій шкірі.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*