Помідор їстівний

Помідор їстівний

Хімічний склад помідора їстівного,
Дія помідора їстівного,
Способи застосування помідора їстівного.

Помідор їстівний
Помідор їстівний, квітка рослини

Помідор їстівний або томат (Lycopersicon esculentum Mill.) – однорічна трав’яниста рослина зі стрижневим зеленим коренем. Належить рослина до родини Solanaceae (пасльонові).

Стебло помідора їстівного прямостояче, циліндричне, заввишки 30-120 см, гіллясте. Листя прості, чергові, переривчасто-непарноперисті, з перисто-надрізними листочками. Квітки помідорів правильні, жовті, 5-членні, зібрані в суцвіття – подовжені завитки. Плоди – великі соковиті багато гніздові багатосім’яні ягоди – помідори (томати). Насіння помідорів дрібне. Цвіте рослина в липні – вересні. Помідори дозрівають в серпні – жовтні.

Батьківщина помідорів – Південна Америка. Поширений майже повсюдно. Вирощують помідори на овочевих плантаціях і в городах як городню культуру.

Для лікування використовують плоди і сік плодів помідорів. Заготовляють їх в міру дозрівання і вживають в їжу в свіжому вигляді, а також консервують, солять, готують томатний сік і пасту.

Див. також: 7 секретів вирощування смачних помідорів

Помідор їстівний
Помідор їстівний, кущ рослини

Хімічний склад помідора їстівного. Плоди помідорів містять велику кількість калію, каротину (до 2 мг/100 г), вітаміни P, B1, B2, B3, B6, K, PP, багато аскорбінової кислоти, цукру, пектинові речовини, пурини, клітковину, азотисті речовини, алкалоїди, лимонну і яблучну кислоти, калій, магній, залізо, мідь, йод.

Див. також: Помідори Рапунцель

Дія помідора їстівного. Помідор їстівний володіє гарною полівітамінною і ранозагоювальною властивістю, дією, що регулює обмінні процеси, активність шлунково-кишкового тракту, підсилює роботу нирок і статевих залоз.

У народній медицині свіжі помідори і томатний сік вживають для профілактики і лікування авітамінозів, різних видів порушення обміну речовин, при захворюваннях серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту, для посилення діяльності статевих залоз, при хворобах печінки, як засіб, що розчиняє камені.

Свіжий томатний сік – хороший засіб при лікуванні виразкової хвороби шлунка і кишечника.

Плоди помідорів, томатний сік і паста володіють приємними смаковими якостями, тому досить часто застосовуються як харчові продукти лікувального харчування. Їх корисно використовувати в розвантажувальні дні.

Див. також: Салат з помідорів та яєць по-французьки

Способи застосування помідора їстівного:

– свіжі помідори вживають по 200 г в день, розділивши на 2-3 прийоми при всіх зазначених вище захворюваннях;

– свіжий сік з помідорів, змішаний з медом, приймають по 1/3 склянки 3 рази на день при всіх зазначених захворюваннях;

– настій з помідорів: 2 столові ложки подрібнених свіжих стиглих помідорів залити 2 склянками окропу, настоювати 2 години, процідити. Вживають настій з помідорів для обмивань, примочок і як косметичний засіб при сухій, зневодненій шкірі;

– м’якоть помідорів застосовують у вигляді маски протягом 10 – 15 хвилин при сухій шкірі.

Залишити відповідь