Категорії
Кухня країн світу

Поради від кухарів

Для приготування смачних та корисних страв необхідно мати певні знання технологій та навичок в приготуванні їжі. Вчимося готувати смачно – корисні поради досвідчених кулінарів.

Не промивайте квашену капусту водою. Можна просто вичавити з неї зайвий сік. Якщо квашена капуста дуже кисла, краще візьміть її в меншій кількості і доповніть свіжою капустою.

Стара курка швидше звариться, якщо її, після того як вона варилася 20-30 хвилин, занурити на 5-6 хвилин у холодну воду.

Не залишайте у готовому супі лавровий лист.

Товчений часник додають наприкінці варіння.

Бісквітне тісто – кекс випікають у помірно нагрітій духовці. Дверцята духовки не рекомендується відкривати перші 15 хвилин.

Якщо в м’ясо риби можна легко встромити виделку або сірник, значить риба готова.

Страва зі змішаного фаршу смачніша: м’ясо з сирою картоплею, морквою, м’ясним бульйоном, консервованою кукурудзою, гірчицею.

Порубавши капусту для начинки, спочатку обдайте її окропом, а потім залийте на хвилину холодною водою. Добре відіжміть і смажте на сковороді, поки капуста не втратить колір та стане коричневою.

Щоб легше зняти плівку з печінки, вмочіть пальці в сіль.

Подаючи лимон до чаю, просто обдайте його окропом, що збільшить аромат. Не кладіть лимон у чашку перед наливанням чаю – слід робити навпаки.

Щоб сир не висихав, достатньо на тарілку з сиром покласти шматочок цукру та накрити іншою тарілкою.

Залишити відповідь