Потапці або грінки – підсмажені скибки хліба або каші, найчастіше вживають з борщем, юшкою або як самостійну страву. Грінки можна готувати і з пшеничного і з житнього хліба.
Інгредієнти:
– три головки часнику;
– один плід авокадо;
– 80 мл олії горіхової;
– сік з ½ цитрини;
– сіль.
З білого хліба зрізати шкоринку. Хліб нарізати трикутниками, підсушити їх в духовці (щоб грінки стали м’якішими, змастіть їх поверхню запашною олією).
Часниковою пастою змастіть грінки і прикрасьте листочком петрушки. До речі, якщо з часником їсти зелену петрушку з цитриновим соком можна позбутися запаху часнику).
Часникова паста:
Голівку часнику загорнути у фольгу і запікати в духовці хвилин 30-35 при 175 °C. Охолодити.
Кожен зубчик часнику видавити у мисочку. Авокадо почистити, дрібно порізати і змішати з часниковою кашкою.
В це часникове пюре додати олію кукурудзяну або горіхову і одну ложку цитринового соку. Все збити міксером.
Якщо пасту готувати без авокадо, отримаєте більш пікантний смак.
Джерело: Вербенець Ольга, Манько Віра. Обряди і страви Святого вечора.
Leave a Reply