Категорії
Кухня країн світу

Продукти для лужної дієти

Сучасні дослідження підтверджують, що збудники кокової, вірусної, грибкової інфекцій та інших паразитарних хвороб надають перевагу кислому середовищу, а в лужному втрачають здатність до життєдіяльності. Не слід вважати лужне середовище панацеєю від усіх хвороб, але варто спробувати лужну систему оздоровлення і самостійно визначитися в ефективності цього методу.

Їжте більше фруктів, овочів і продуктів рослинного походження. Всі продукти, потрапляючи в нашу травну систему, в процесі травлення утворюють кисле або лужне середовище. Головними продуктами лужної дієти є рослини. М’ясо, молочні продукти, яйця та вуглеводи сприяють закисленню організму. Тому, якщо потрібно зменшити кислотність організму, включіть в свій раціон якомога більше овочів і фруктів.

Advertisements

Фрукти і овочі для нормалізації кислотно-лужного балансу: яблука, лимони, броколі, спаржа, банани, артишоки, буряк, капуста, виноград, шпинат, диня, кольорова капуста і багато інших.

Їжте боби і квасолю – це відмінне джерело білка. Як зазначалося вище, лужна дієта виключає традиційні джерела білка, такі як м’ясо, яйця і молочні продукти. Але білок є важливим поживним елементом для людського організму, бере участь в процес побудови м’язів, органів і кісток, вкрай необхідний для підтримки здорової маси тіла. Тому подбайте про те, щоб отримувати достатню кількість білка. На щастя, квасоля і боби є прекрасним джерелом білка рослинного походження.

Пийте соєве або мигдальне молоко замість молочних продуктів. Дотримуючись лужної дієти, вживати молочні продукти не рекомендується, однак вкрай необхідно знайти альтернативу цим продуктам. Альтернативою коров’ячому молоку може бути соєве і мигдальне молоко, відрізняються лише низькою калорійністю і відсутністю холестерину.

Пийте лужну воду. Сучасні лікарі і дієтологи радять пити достатньо води. Дієтологи, які рекламують лужну дієту, рекомендують пити лужну воду. Лужна вода не завдасть шкоди організму. Дослідження показують, що регулярне вживання лужної води запобігає втраті кісткової маси, тому віддавайте перевагу такій воді.

Включайте в свій раціон різноманітні лужні продукти. Вищезазначені поради є фундаментальними принципами цієї системи харчування. На додаток до продуктів, згаданим вище, включайте в свій раціон наступні варіанти:
– горіхи і насіннячка: мигдаль, каштани, кедрові горіхи, гарбузове насіння, насіння соняшнику;
– джерела білка: тофу, соя, просо, темпі, сироватковий протеїн;
– спеції і приправи: морська сіль, перець чилі, карі, гірчиця, імбир, кориця, стевія;
– сухофрукти: фініки, родзинки, інжир.

Знизьте споживання кисневмісних продуктів. Більшість людей, коли починають слідувати лужній дієті, відразу відмовляються від м’яса, молочних продуктів і яєць. Але є й інші продукти, вживання яких слід обмежити:
– круп’яні і борошняні вироби: крупи, хлібобулочні і макаронні вироби, крекери, спельту тощо;
– оброблені продукти харчування: солодкі і жирні закуски, консерви, магазинні соки, газовані напої, десерти, джеми, желе, стружка кокоса тощо.

Якщо ви дотримуєтеся такої системи харчування, не потрібно вживати тільки лужні продукти. 80/20 – це формула успіху лужної дієти. Це означає, що 80 відсотків вашого раціону має бути лужним і лише 20 відсотків – кислотним.

Спробуйте прислуховуватися до свого організму і самостійно підбирати потрібні для свого харчування продукти. Крім того, ви можете спробувати дотримуватися цієї дієти, роблячи «перерву».

Не попадіться в пастку шахраїв. Найчастіше шахраї стверджують, що для правильного харчування важливо купити якісь спеціальні продукти. Це шахрайство. При складанні меню керуйтеся списком продуктів, згаданим вище. Купуйте звичайні продукти, замість того щоб купувати їх сумнівні замінники.

Advertisements